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新生姜の甘酢漬け（ガリ）を失敗なく作るレシピ／下ごしらえも詳しく紹介！

初夏に旬をむかえる“新生姜”を使って、甘酢漬け（ガリ）を作ります。 新生姜の選び方や下ごしらえから、切り方・甘酢の作り方や漬け込む際のポイントまで、詳しくまとめていますのでぜひお試しください！ ※保存期間は【冷蔵で2～3か月】です。 　ただ、開封回数などにもよります。開封回数が少なければもっともつこともあるので参考まで。 *** ▼材料 ・新生姜　…　300g ・下ごしらえ用の塩　…　小さじ1/2 （調味料）昆布だし　…　180ml （調味料）酢　…　120ml （調味料）砂糖　…　大さじ5 （調味料）塩　…　小さじ1/2 ▽白ごはん.comの該当ページ https://www.sirogohan.com/recipe/gari/ 白ごはん.com ▶ https://www.sirogohan.com/ LINE BLOG ▶ https://lineblog.me/sirogohan/ Twitter ▶   / sirogohan_com   白ごはん.comストア ▶ https://shop.sirogohan.com/ #ガリ #白ごはんcom #保存食 【目次】 0:00 料理紹介 0:22 材料紹介 1:17 ポイント紹介 2:32 新生姜の洗い方 3:54 新生姜の切り方 5:54 新生姜の下茹で 6:34 塩をふる 7:48 甘酢の作り方 10:24 絞って甘酢に漬ける