【プチプチ食感が美味しい♪】グラハムクルミ食パンの作り方　【食パン型１斤】 скачать в хорошем качестве

【プチプチ食感が美味しい♪】グラハムクルミ食パンの作り方　【食パン型１斤】

グラハム粉とクルミを入れた香ばしい食パン「グラハムクルミ食パン」 グラハム粉のプチプチした食感が美味しい食パンです。 ◇強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています◇ グラハムクルミ食パン　レシピ 【材料】食パン型１斤分 強力粉　240g グラハム粉　40g イースト　5g 砂糖　22g 塩　4g スキムミルク　12g 無塩バター　21g 水　197g クルミ　60g 一次発酵　生地が2倍に膨らむまで（35℃40分） 3個に分割・丸め ベンチタイム　20分 成形 二次発酵　型から生地が少し出るくらいまで（35℃30分～35分） 焼成　天板を入れて200℃に予熱　180℃で25分焼く Graham Walnut Bread Recipe [Ingredients] Bread mold for 1 loaf Strong flour 240g Graham flour 40g Yeast 5g Sugar 22g Salt 4g Skim milk 12g Unsalted butter 21g Water 197g Walnuts 60g Primary fermentation until the dough has doubled in volume (35°C for 40 minutes) Divide into 3 pieces and round Bench time 20 minutes molding Secondary fermentation until the dough comes out of the mold (30 to 35 minutes at 35°C) Baking: Place the top plate in the oven and preheat to 200°C. Bake at 180℃ for 25 minutes ■目次 0:00　オープニング＆材料紹介 0:16　クルミのローストの仕方 1:54　生地作り①材料の混ぜ方 3:35　生地作り②捏ねる 6:29　生地作り③叩く 7:23　一次発酵 7:56　分割 9:03　丸め 9:58　ベンチタイム 10:39　成型 13:10　二次発酵 13:37　焼成 13:45　完成！ ■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください URL:https://yumelon-recipe.com/gurahamu/ ※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してみてください。 ＜オススメ動画＞ ◇低温長時間発酵で作る　厚焼きフォカッチャの作り方    • 【低温発酵で作る】ふわふわもっちり♪厚焼きフォカッチャの作り方【レシピ動画】   ◇１．５斤食パン　ミルク食パンの作り方    • 【１．５斤】ミルク食パンの作り方　生地作りはホームベーカリーにお任せ！扱いやすい生地...   ■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。 是非こちらも参考に作ってみてください。 https://yumelon-recipe.com/ …………………………………………………… チャンネル登録はこちらから♪    / @yumelonbread   …………………………………………………… #パン作り #手ごね #食パン #グラハム粉