рецепт кимчи. скачать в хорошем качестве

рецепт кимчи.

🔔кимчи. (1Т = ложка риса) 20 кг маринованной капусты, 700 г редиса, 550 г груши, 50 г имбиря, 80 г зеленого лука, 2 л + 400 мл воды из ламинарии, 4 ч (62 г) клейкого рисового порошка, 3 ч (170 г) сау-джот (соленые креветки), 350 г измельченного чеснока, 2 л клейкого риса пасты, 1 кг порошка красного перца, 135 г морской соли, 1 т (15 г) тростникового сахара-сырца. (вода из водорослей: 2,6 л воды, 15 г сушеных водорослей) ✨кимчи. (Подробный рецепт смотрите в видео.) 1. Перед началом работы поместите маринованную капусту на сито. 2. Добавьте 15 г сушеных водорослей в 2,6 л воды и замочите на 30 минут. 3. Через 30 минут удалите ламинарию. 4. Смешайте 400 мл воды из морских водорослей и 4 тонны (62 г) порошка клейкого риса. 5. Отварить ламинарию и 2 л воды. 6. Когда появятся пузырьки, добавьте воду и клейкий рисовый порошок и перемешайте. Варить, помешивая, на сильном огне. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и варите еще 1 минуту. Через 1 минуту выключите огонь и дайте полностью остыть. 7. Добавьте в блендер 3 столовые ложки (170 г) груш, имбиря, редиса и сэу-джот (соленые креветки). 8. Добавьте 350 г измельченного чеснока, молотые ингредиенты, 2 л пасты из клейкого риса, 1 кг порошка красного перца, 135 г морской соли и 1 чайную ложку (15 г) сырого сахарного тростника и перемешайте. Оставьте на 20–30 минут. 9. Нарезаем зеленый лук. 10. Добавьте к приправе зеленый лук и перемешайте. 11. Подготовьте маринованную капусту. 12. Нанесите на капусту приправу. 13. Положите его в контейнер и накройте верх контейнера зелеными внешними листьями. 14. Готовьте в прохладном, затененном месте при комнатной температуре и храните в холодильнике. #Приготовление #Рецепт Это видео не может быть скопировано, передано, распространено или изменено частично или полностью без официального разрешения ни при каких обстоятельствах.