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Cannelloni di Verdure

400 g di cannelloni 500 g di polpa do pomodori 2 melanzane 2 zucchine 400 gr di fior di latte 1 spicchio d'aglio Sale basilico Olio extravergine Olio d'arachide Procedimento In una pentola versiamo un fondo di olio extravergine far dorare lo spicchio d'aglio e aggiungere il pomodoro il sale e un bicchiere d'acqua, cuocere per 30'. In fine il basilico. Il sugo non deve asciugarsi. Laviamo e tagliamo a dadini piccoli le verdure, le freghiamo in padella con l'olio d'arachide. Una verdura alla volta. Tagliamo a dadini anche il fior di latte. Il sugo e le verdure sono pronte. Aggiungiamo il fior di latte alle verdure e mescoliamo. Prendiamo una teglia da forno e ci mettiamo sul fondo due mestoli di sugo. Con una sac a poche ci aiutiamo a riempirlo i cannelloni. Riempiamo uno strato e lo ricopriamo con altro sugo. Copriamo con un foglio di carta stagnola,e mettiamo in forno preriscaldato a 180° per 30'. Buon appetito! #le_magie_in_cucina_di_monica #cannelloni #vegetariano #melanzane #zucchine #pasta #primopiatto #mangiareitaliano #mangiarebene #basilico #Olioextravergine #good #verygood #foodporn #goduriapura