Ho Brassato una BELGIAN TRIPEL con un lievito LIQUIDO diastatico | Video COTTA GRAIN to GLASS скачать в хорошем качестве

Ho Brassato una BELGIAN TRIPEL con un lievito LIQUIDO diastatico | Video COTTA GRAIN to GLASS

Dopo 5 anni riprendo in mano la sfida di brassare una buona Tripel! Parto da una ricetta semplificata nel grist, una luppolatura più sostenuta e soprattutto un ceppo di lievito selezionato accuratamente per la sua buona attenuazione apparente garantita dal fatto di essere un lievito diastatico: Il WLP 570 della White Labs, ceppo denominato Belgian Golden Ale, derivato dal celebre birrificio Duvel. Vi racconto com è andata la cotta dalla preparazione dello starter all'imbottigliamento, per finire con il primo assaggio di test della birra finita. GRIST: 83% Pilsner (Dingemans) 5% Aromatic (DIngemans) 12% Destrosio (in tumultuosa) LUPPOLI: Northern Brewer 8.5% A.A. - 60 min (27 IBU) Styrian Goldings 3.6% A.A. - 10 min (5 IBU) Styrian Goldings 3.6% A.A. (HOP STAND) LIEVITO: White Labs WLP 570 Belgian Golden Ale (Duvel) 00:00 Introduzione 00:57 La precedente Tripel 01:51 La nuova Tripel 02:55 Starter di Lievito 03:34 Grist e Ammostamento 05:15 Bollitura e Luppolatura 06:33 Lievito e Fermentazione 08:53 Priming e Imbottigliamento 10:04 Assaggio di test 12:48 Considerazioni Finali Vuoi saperne di più sull'Homebrewing? Segui i miei video nella playlist:    • Come fare la Birra in casa   Vuoi vedere passo dopo passo come faccio le mie Birre dalla preparazione del mosto al bicchiere? Segui la mia playlist:    • Le mie Cotte   Vuoi conoscere nel dettaglio le birre che faccio e i loro risultati ai concorsi? Segui la playlist:    • Le mie Birre   Attrezzature per Homebrewing:    • Attrezzature Homebrewing   Vuoi conoscere la storia dietro gli stili di Birra più famosi e amati?    • Storia delle Birre   SYKAN HOMEBREWING -