Крым. Кулинарное путешествие | Швец Плюс скачать в хорошем качестве

Крым. Кулинарное путешествие | Швец Плюс

Друзья, привет! В этом видео я рассказываю, как родилась идея создания книги о современной Крымской кухне. Мы поговорим о том, почему Крыму так важно обрести собственный гастрономический облик, как природа и история влияют на наши блюда, и почему еда — это гораздо больше, чем просто набор продуктов. Вы узнаете, как появлялись новые рецепты, как через еду можно рассказать историю места и людей, и какие открытия мы сделали, исследуя Крым. Для всех, кто любит вдумчивую еду, уважает землю, на которой она рождается, и ценит настоящие истории. Наши гости: Марина Миронова, писатель, гастрономический исследователь. Автор статей, телепередач, книг о культуре еды в мире и в России. Пишет для Forbes Russia, «Вокруг света», National Geographic. Ведущая на телеканале «Еда». Instagram*   / travel_writer   Антон Исаков, шеф-повар. Instagram*   / antonisakov.labigateam   Таймкоды: 00:00 — Что мы замыслили? История идеи книги 05:00 — Кухня как отражение географии, истории, экономики и религии 08:30 — Как рождаются новые рецепты 11:14 — Архаика и современность 14:23 — Природа как вдохновение 18:55 — Мидии из крымского детства 21:30 — Баранина по-крымски: локальные продукты и тонкости приготовления 25:40 — Герои книги. Истории людей и их вкусов 33:50 — Цель книги ____________________________________________ → Наш ресторан Циклоп: https://cyclope.rest/?utm_source=yout... → Наш сайт: https://uppawinery.ru/?utm_source=you... → Instagram*: https://instagram.com/uppa_winery?igs... → Telegram: https://t.me/uppa_winery/?utm_source=... → Вконтакте: https://vk.com/uppa_winery/?utm_sourc... Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях: https://uppawinery.ru/subscribe?utm_s... *продукт компании Meta, которая признана экстремистской организацией в России. #uppawinery #павелшвец #кухнякрыма #ресторан #фермеры #крым #гастрономия #рецепты