해물누룽지탕 만드는법 : 손님초대요리 ⓦ 백종원 중국식 만능소스 скачать в хорошем качестве

해물누룽지탕 만드는법 : 손님초대요리 ⓦ 백종원 중국식 만능소스

해물누룽지탕 만드는법 소개합니다. 튀긴 찹쌀누룽지에 해물과 버섯, 채소를 볶아 풍미 가득한 소스를 부으면 칙~ 소리가 나며 침샘을 자극합니다. 백종원 중국식 만능소스(집밥 백선생 해물누룽지탕 소스)로 집에서 고급 중식당 누룽지탕 만들기 쉽고 자세하게 알려드려요. 새우, 오징어, 홍합, 조개, 전복 등 제철 해물을 냉동 보관했다가 해물누룽지탕 만들어 손님초대요리로 폼나게 자랑해보세요! #해물누룽지탕 #누룽지탕 #손님초대요리 #해물누룽지탕만드는법 #누룽지탕만들기 #중국식만능소스 #백종원만능소스 #집밥백선생 [레시피 참고] 블로그 : 세라의The Spoon https://blog.naver.com/saeragem 레시피 : 해물누룽지탕 : 손님초대요리 ⓦ 백종원 중국식 만능소스 만드는법 https://blog.naver.com/saeragem/22213... 오징어손질    • 오징어손질 : 2가지 방법 자세하게! 알려드려요   https://blog.naver.com/saeragem/22205... [재료] 3~4인분/계량컵 스푼(1컵=200ml 1큰술=15ml) ◆ 찹쌀 누룽지 100g ◆ 식용유 2컵 ◆ 해물 400g 새우 (중하) 6마리 오징어 1마리 홍합 20개 ◆ 채소, 버섯 300g 마늘 3개 생강 1톨 대파 10cm 브로콜리 1/4개 표고버섯 2개 미니새송이버섯 6개 방울토마토 2개 청경채 2개 ◆ 해물누룽지탕 소스 진간장 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1작은술 맛술 1/2큰술 물 1컵 녹말가루(감자전분) 1큰술 소금 후춧가루 적당량 참기름 1작은술(추후 첨가) ※ 중국산 찹쌀누룽지(중국 식재료 전문점 판매)를 튀기면 잘 부풀어요. ※ 백종원 중국식 만능소스(집밥 백선생 해물누룽지탕 소스) 비율은 진간장 1 : 굴소스 1 : 설탕 0.2 : 물 4 : 감자전분 0.25입니다. 맛술, 소금, 후춧가루를 추가했어요. ※ 제철 해물, 버섯과 채소를 넣었습니다. 기호에 따라 추가하세요. [레시피] 난이도 중/조리시간 40분 1. 해물은 손질한 후 끓는 물에 데쳐 수분을 제거합니다. 2. 버섯은 손질하여 썰고 3. 채소는 썰어 데쳐 수분을 제거합니다. 4. 소스를 만듭니다. 5. 팬에 마늘, 생강, 대파를 볶다가 6. 채소, 버섯, 해물을 넣고 소스를 부어 볶아주세요. 7. 찹쌀누룽지를 170도 기름에 튀깁니다. 8. 그릇에 찹쌀누룽지를 담고 볶은 재료와 소스를 부어주세요.