MEŞHUR MERCİMEKLER FIRINININ KAHKESİNİ DENİYORUM | ACAYİP TARİFLER скачать в хорошем качестве

MEŞHUR MERCİMEKLER FIRINININ KAHKESİNİ DENİYORUM | ACAYİP TARİFLER

Selam canlarım Bugün sizler için susamlı kıyır kıyır bir gevrek yaptım. Düşük ısıda uzun sürede pişirdiğim için gerçekten tam istediğim gevreklikte oldu. Aslında amacım Kilis’in meşhur Mercimekler fırınının susamlı kahkesine yakın bir şey yapmaktı ama olmadı. Bu tarifimi sizlerle birlikte ilk kez denedim ama sonucu çok beğendim. Hadi bakalım geçelim tarifimize. Su bardağı ölçüm :200ml Çay bardağı ölçüm:100ml #Susamlı #Gevrek Malzemeler: 125gr tereyağı (oda ısısında) 100ml zeytinyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı mahlep 4-5 adet kakule 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım paket kabartma tozu 3,5 su bardağı un Dışı için susam ve çırpılmış yumurta akı Yapılışı: Öncelikle yumuşak tereyağı ,zeytinyağı, yoğurt, sirke ve yumurta sarısını alıp karıştıralım. Üzerine 2 bardak unla beraber mahlep, dövülmüş #kakule, kabartma tozu, tuz ve şekeri ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hamur toparlanmaya başlayınca kalan unu da ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu strech film ile kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Bu sayede içine eklediğimiz mahlep ve kakulenin aromasından daha fazla faydalanacağız. Dinlenen hamuru yağlı kağıt arasında 0.5cm kalınlığında açalım ve keselim. Önce çırptığımız yumurta akına ardından susama batırıp tepsiye dizelim. 180c fırında kızarana kadar pişirelim. Kızarınca fırını 100c ye alalım yaklaşık yarım saat bu ısıda pişirelim. Fırını kapatıp gevreğimizi içinde bırakalım ki iyice gevrekleşsin. Tamamen soğuyunca servise hazırdır. Instagram:   / acayiptarifler   Facebook:   / acayiptarifler   Mail: [email protected] Lütfen kanalıma abone olmayı unutmayın 😊