Аппетитный куриный суп по-болгарски, с заправкой / Пилешка супа с застройка скачать в хорошем качестве

Аппетитный куриный суп по-болгарски, с заправкой / Пилешка супа с застройка

Нас вдохновляют Лес Сад Огород    / @lessadogorod   ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ Ингредиенты: 1/2 цыплёнка; 2 головки лука; 2 моркови; 2 картофелины; 50г. вермишели; 1лавровый лист; 10 зёрен ч.перца; 200мл. кислого молока (простокваши или нежирной сметаны); 1 яйцо; 1 ст.ложка муки; зелень петрушки и укропа; растительное масло; соль. В кастрюлю положите жёсткие стебли зелени, верхний слой моркови, срезы луковиц,, дольку лимона, несколько зёрен ч.перца, лавровый листик, сверху положите цыплёнка, у нас 1/2., Залейте холодной водой, посолите и варите бульон. Периодически снимайте шум. Через 15-20 минут выньте лавровый лист. Варите около часа. Тем временем порежьте лук, морковь и картофель. Выньте сваренную курицу. Процедите бульон. Прямо в кастрюле для супа обжарьте лук, морковь и чеснок, добавьте щепотку соли и хлопья острого перца (по желанию). Добавьте бульон к луку и моркови. После закипания положите картошку. Пока варится картофель разберите курицу на кусочки, удаляя кости, и сделайте заправку (застройку). Заправка: в кастрюльке смешайте 50-100мл. холодной воды и ложку муки, добавьте 200мл.кислого молока (простокваши или нежирной сметаны), яйцо и тщательно перемешайте. Верните в суп разобраннуб курицу, добавьте порезанную зелень. Влейте в заправку 2-3 половника супа, поставьте на огонь и непрерывно помешивая доведите до загустения. Не переставая мешать влейте заправку тонкой струйкой в суп. Всыпьте в суп 50г. вермишели. При первых же признаках кипения снимите с огня. Не накрывайте крышкой, чтобы не произошло расслоения жидкостей . Традиционный болгарский куриный суп - пилешка супа - готов. Предлагайте с долькой лимона. Спасибо за внимание. Приятного аппетита. Будьте здоровы! #куриный_суп #по_болгарски #пилешка_супа