美味しい塩キャラメルアイスが出来ましたよ！　 скачать в хорошем качестве

美味しい塩キャラメルアイスが出来ましたよ！　

暑くなってきましたね！ そんな時は美味しいアイス😊 市販品では味わえないねっとり濃厚な仕上がりです🍨 【材料】 生クリーム_200cc グラニュー糖_30g グラニュー糖_40g 水_大さじ1 全卵_2個 卵黄_1個 塩_ふたつまみ 【レシピ】 ①生クリーム(50g)を600wの電子レンジで20秒加熱して常温にしておく ②グラニュー糖(40g)と水(大さじ1)を耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで3:30〜4:00加熱する 色をみながら時間を調整すること ほろ苦の方が好きなので、動画のキャラメルは結構攻めてます。 ③熱い状態の②に①を3〜4回に分けて加えよく混ぜる。 キャラメルソースを冷やしておく ④全卵と卵黄をハンドミキサーで泡立てる ⑤生クリーム(150g)にグラニュー糖(30g)とキャラメルソースを加えて泡立てる ⑥④と⑤、塩を混ぜ冷凍して完成 ⚠️映像では塩を加えるシーンを撮り忘れています⚠️ 僕好みの塩加減で調整してますが 使う塩によって加減が変わるのでアイスに練り込まずに 食べる直前に好みの量をかけるのがおすすめです ⚠️生卵の使用について⚠️ 今回は手軽に作れるレシピという事で生卵を使用してアイスを作っています。 冷凍することで菌の活動は抑えられますが、完全に死滅するわけではありません。 新鮮なものを選び、涼しい部屋で調理し調理後はすぐに冷凍庫で冷やすなど、衛生管理に気をつけてください。 僕は卵の賞味期限以内には必ず食べ切るようにしています。