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Pizza sans gluten - Les Carnets de Julie

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Pizza sans gluten Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : Pour la pâte : 1 chou-fleur 1 œuf 50 g de gruyère râpé Pour la garniture : 100 g de sauce tomate bien réduite (ou Pizzassimo en boîte) 300 g de mozzarella 10 olives noires 150 g de jambon Basilic Origan Piment d’Espelette Poivre Sel Préparez la pâte : coupez les fleurettes du chou-fleur, lavez et séchez-les puis mixez-les pour obtenir une poudre. Pressez ensuite cette poudre dans un torchon pour extraire le maximum d’eau. Placez ensuite la poudre dans un saladier, ajoutez l’œuf, le gruyère râpé et mélangez délicatement pour former une pâte. Étalez-la sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes à 200 °C (th. 6-7). Une fois la pâte sortie du four, répartissez la sauce tomate et la mozzarella coupée en lamelles. Poivrez, ajoutez les olives noires et enfournez de nouveau pour 15 minutes. Ajoutez le jambon en chiffonnade et les feuilles de basilic. Versez un filet d’huile d’olive, saupoudrez de sel et de piment d’Espelette avant de servir. Conseil de Julie Andrieu : Il est important de presser le chou avec application car un excédent d’eau rendrait la pâte grumeleuse. Retrouvez-nous tous les samedis à 16h15 sur France 3... et aussi sur les réseaux sociaux : www.france.tv/france-3/carnets-de-julie www.facebook.com/Les.carnets.de.Julie www.twitter.com/LCDJf3 www.instagram.com/les_carnets_de_julie