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Das perfekte Steak 2.0 I Rückwärts garen (Medium)

Mit der Methode des rückwärts garen kann man sich das kochen einfach machen und den gewünschten Garpunkt deutlich genauer treffen als mit der klassischen Zubereitung in der Pfanne. Der Aufwand ist sehr überschaubar und die Zubereitung sehr einfach. Ich zeige dies anhand einem Steak mit 3 cm Schnitt mit 190 g und dem Garpunkt Medium. TEMPERATUREN IM OFEN / GARPUNKT 45°C - Rare 50°C - Medium - Rare 55°C - Medium 60°C - Medium-Well Zum Braten verwende ich sehr oft eine lange Pinzette mit der ich Fleisch oder auch Garnelen sehr gut drehen kann, ohne wie z.B. mit einer Gabel das Gargut zu "verletzen". Wer Interesse daran hat findet hier das entsprechende Produkt: https://amzn.to/3S6ui3m (Ich erhalte kein Geld der Hersteller für die Verlinkung der Produkte und empfehle lediglich die Dinge die ich selbst verwende. Von Amazon erhalte ich allerdings eine kleine Provision wenn Ihr über meinen Link einkaufen solltet)