Лазанья с мясом и соусом Бешамель Простой рецепт Как в ресторане скачать в хорошем качестве

Лазанья с мясом и соусом Бешамель Простой рецепт Как в ресторане

Супер Вкусная Лазанья с мясом и соусом Бешамель. Простой рецепт. Как готовить поэтапно. Видеорецепт как приготовить очень вкусное блюдо для ужина, обеда, для гостей, на празник, на каждый день. Очень сытно и не сложно. Не бойтесь готовить Лазанью - приготовить может каждый. Блюдо Итальянской кухни, которое любят все! Как в ресторане. Ингредиенты: Листы Лазаньи - 250 гр (12 листов) Фарш - 500 гр. Сыр - 200 гр. Томатная паста или Пюре из томатов - 200-400 гр. Лук - 100-200 гр. Морковь - 100-200 гр. Перец сладкий - 100-200 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Зелень по вкусу (Укроп, петрушка, зелёный лук, базилик) Соль - 1,5 чайной ложки Специи по вкусу (перец, кориандр) Растительное масло для обжаривания - 10 гр. Для соуса Бешамель: Масло сливочное - 50 гр. Мука пшеничная - 50 гр. Молоко - 700 мл. Соль - 1 чайная ложка Мускатый орех (по вкусу) Процесс приготовления: Лук почистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. Обжаривать лук и чеснок на растительном масле на среднем огне 5-10 минут. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. В обжаренный лук добавить фарш, морковь, соль, специи. Добавить томатную пасту с водой (200-300 гр.) или томатное пюре (300-400 гр.) перемешать и тушить на среднем огне около 30 минут. Тем временем делаем соус Бешамель. Сливочное масло растопить на среднем огне. Добавить муку постоянно помемивая. Обжаривать муку с маслом около 2-3 минут. Добавить молоко в несколко этапов по 50-100 мл. Постоянно мешать, чтобы не было комочков!!! Если комочки все-же остались, можно взбить соус миксером или процедить через сито. Добавить в соус тёртый мускатый орех по вкусу и соль. Соус готов! Мелко нарезать зелень (укроп, зелёный лук). Сладкий перец нарезать мелкими кубиками. На дно формы, в которой будет запекаться лазанья, налить немного соуса Бешамель и складывать слоями: листы Лазаньи, фарш, соус Бешамель, зелень, перец, натуртый сыр. Выложить так 3-5 слоёв. Сверху последнего слоя листов Лазаньи фарш не выкладывать. Верхний слой корошо пролить соусом Бешамель, посыпать зеленью, натёртым сыром, нарезанным перцем. Запекать 30-40 минут в духовке при 180°С. Готовой Лазанье дать немного остыть.