Кулинарная техника очистки, удаления семян и нарезки чайот (мексиканской грушевидной тыквы) от ше... скачать в хорошем качестве

Кулинарная техника очистки, удаления семян и нарезки чайот (мексиканской грушевидной тыквы) от ше...

Кулинарная техника очистки и нарезки чайот (мексиканской грушевидной тыквы); Позвольте мне поделиться несколькими фактами и советами, которые могут помочь вам научиться чистить, удалять косточки и нарезать мексиканский чайот. Общая информация: Чайот, или также называемый мексиканской грушевидной тыквой, — это светло-зеленый плод грушевидной формы с одной большой косточкой, съедобной мякотью и кожурой. Мякоть чайот имеет мягкий вкус. Чайот технически является фруктом, но в латиноамериканской кухне его часто используют скорее как овощ. Вкус мякоти относительно нейтральный, слегка сладковатый, смесь огурца и цуккини. Считается, что чайот лечит гипертонию. Чайот можно готовить разными способами: варить, запекать, готовить на пару, добавлять в рагу, делать из него суп-пюре, запекать под сырной корочкой, парижскую запеканку и многое другое. Чайот — это пищевой ингредиент, который использовался в Латинской Америке с доиспанских времен, в том числе в ацтекской и майянской кухне. Как очистить и удалить семена: Разрежьте поварским ножом сверху вниз посередине, следуя центральной линии снизу. Разрежьте поварским ножом каждую половину вдоль посередине, чтобы получилась четверть. Срежьте маленьким ножом в каждой четверти белую часть, которая является частью семени. Используйте маленький нож, чтобы срезать кожуру. Примечание: Если ваш чайот имеет шипы, то используйте полотенце, чтобы держать его, отрежьте оба конца, поставьте его вертикально и обрежьте кожуру сверху вниз. Теперь разрежьте его на четыре части и удалите семена. Дополнительный совет: Используйте очень острый поварской и небольшой нож. Закрепите разделочную доску влажным полотенцем снизу. У чайот есть сок, который будет прилипать к рукам, и его трудно отмыть. Чтобы этого избежать, смажьте руки маслом перед тем, как чистить и резать.