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両面焼きそば専門店！高島平『あぺたいと』でパリッ＆もっちり食感楽しい旨ウマ焼きそば初食べ❣

◆【あぺたいと】の詳しいレビューとお店のデータはこちら(^^)/ 【あぺたいと】 焼きそば（小）生卵入り　850円 板橋区　高島平　焼きそば 『珍来』で激ウマのあさりラーメンをいただいた後、そこから歩いて30秒の場所にある両面焼きそばで有名な『あぺたいと』の高島平本店へ。 昭和63（1988）年開業で、大分の日田焼きそばに魅せられた創業者が大分の名店で修行の後、その味を東京に持ち込んだのが最初だとか。 以前から多くのメディアで紹介され目にしていたが、訪問するのは今回が初めて。 午後12時半ころ。入店すると、すでに店内は多くの客で賑わっていて、ホール係の女の子にカウンターの席を勧められる。 お冷を持ってきたタイミングで焼きそばの小を生卵入りで注文。 鉄板の前の店長に伝えられる。 調理は店長ともう一人の女性スタッフ。元気と愛想のいいホール係の三人体制。 メニューは焼きそばの他、ラーメンやうどん、カレーや豚丼、鶏唐揚げや餃子、チャーハンなど、ほぼ食堂並みのラインナップ。 『珍来』は半分以上が女性客だったが、こちらは店内の客は100％男性なのが面白い。 10分後、焼きそば（小）到着。 所々焦げ目がついたソース色に染まった麺の頂上に生卵が鎮座。黄身の黄色が映える。 まずは、卵が乗っていない箇所を。 パリッと香ばしい麺と、もっちりした麺の食感のコントラストが楽しく、ソースはさっぱりとしてコク深く、バランスのいい味わい。 具材はもやしとネギ、豚肉はしっかりとした肉質で、存在感がある。 美味しいね。 今度は卵を絡めていただく。 卵の黄身の甘さや、白身のとろみも加わり、一気にマイルドな味わいに。 今度は、卓上にあった青のりをふりかけいただく。 青のりの風味がフワッと香り、これはこれでオツな味。 次に、ガーリックチップをオン。 ジャンクさマシマシで、カオスな焼きそばに。 小でもそこそこなボリューム。 初の両面焼きそば、美味しくいただきました。 【あぺたいと 高島平本店】 電話：050-5600-2347 住所：東京都板橋区高島平7-12-8 営業時間：【月～土】11:00～23:00【日曜・祝日】11:00～22:00 定休日：なし ◎食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1322/A1322...