Chiński szaszłyk Char Siu z karkówki w bułeczce bao zrobionej na grillu! скачать в хорошем качестве

Chiński szaszłyk Char Siu z karkówki w bułeczce bao zrobionej na grillu!

Dziś kolejny przepis - tym razem pokażę Wam jak zrobić szaszłyk z karkówki w marynacie a la chińska marynata char siu. To jest karkówka z grilla jakiej jeszcze nie jedliście! Szaszłyk a do tego bułeczka bao zrobiona... na grillu! Gotowanie na parze na grillu?! Tak, to możliwe! Dziś działamy na grillu gazowym - wielkiej bestii Napoleona - dostosowanym do moich potrzeb, czyli na bocznym palniku sizzle zone zainstalowałem parownik - specjalne urządzenie z Azji, które idealnie gotuje te bułeczki na parze. Przepis na moją marynatę Char Siu i szaszłyki: 1kg wieprzowiny pokrojonej w kostkę dużą (najlepiej karkówka) Czosnek Imbir 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu hoisin 1 łyżka oyster 1 łyżka shaoxing wine 3 łyżki cukru 90g miodu 1/4 łyżeczki 5 smaków 1/2 łyżeczki soli Wymieszaj wieprzowinę z czosnkiem i imbirem Zagotuj marynatę, ostudź i zalej wieprzowinę Nadziej szaszłyki i piecz w średniej temp Przepis na bułeczkę bao: 500g mąki Łyżka cukru 10g drożdży 150ml mleka 3,2% 150ml wody 50ml śmietany 36% 1 łyżeczka proszku do pieczenia Mieszamy razem mąkę, cukier, sól, proszek i drożdże. Dodajemy mleko, wodę i śmietanę. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż przestanie się kleić do miski. Formujemy kulę z ciasta. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na godzinę aż podwoi objętość. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6-8 części, formujemy kulki i wałkujemy w kształt owalny. Smarujemy olejem środek, składamy na pół. Tak przygotowane bułeczki przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 min. Bułeczki wkładamy do nagrzanego parownika i parujemy 20 minut. Przepis na majonez kewpie Majonez 100g Łyżka sosu rybnego 2 łyżki octu ryżowego wasabi Grill Napoleon Prestige Phantom dostaliśmy od firmy Napoleon https://www.napoleon.com/pl/pl/grille Przyprawę Angus & Oink Char Siu kupisz tu: https://grillbastards.pl/pl/c/Sklep-p... Kimchi od Pana Słoiczka znajdziesz tu:   / pansloiczekpl   Grill Bastards: www.grillbastards.pl   / grillbastards​     / grill_bastards   Grill Bastards to firma założona przez Kacpra Salzmana, zrzeszająca pasjonatów bbq i grillowania - chefów z różnych krajów świata. Podstawową działalnością firmy są eventy bbq i cateringi grillowe, ale firma zajmuje się również produkcją najlepszej focacci w Polsce - pieczonej na grillach, dodatkowo Grill Bastards to spot na warszawskim Nocnym Markecie oferujący kanapki z mięsem bbq na focacci. Kacper Salzman ma swój program w tv - Prosto z Grilla i współpracuje z producentami sprzętu grillowego - Napoleon, Weber, Broil King, Kamado Joe i innymi, ale również z producentami wołowiny - US Beef. Na tym kanale poruszamy następujące tematy: grill gazowy, jak grillować ziemniaki z grilla karkówka z grilla solanka do mięsa żeberka z grilla jak rozpalić grill grill węglowy burger stek z grilla jak grillować karkówkę przepis na karkówkę boczek z grilla, ale również podróże - Kacper Salzman zwiedza świat, szukając prawdziwego jedzenia zrobionego na ogniu - Meksyk, Japonia, Wietnam - sprawdź vloga jedzeniowo-podróżniczego "szukając ognia"