Tilápia crocante com purê de banana-da-terra - Mulheres (27/01/2026) скачать в хорошем качестве

Tilápia crocante com purê de banana-da-terra - Mulheres (27/01/2026)

Textura crocante por fora, peixe suculento por dentro e um purê que equilibra tudo. O chef Guilherme Cardereiro prepara uma tilápia crocante com purê de banana-da-terra, combinação simples e cheia de sabor 🐟🍌 Ingredientes para a tilápia: • 500 g de tilápia • 1 colher (café) de gengibre em pó • 1 colher (sopa) de farinha de trigo • 1 colher (café) de sal • 1 colher (café) de páprica picante • 4 colheres (sopa) de maionese • 1 colher (sopa) de azeite • Suco de 1/2 limão • 2 xícaras de farinha de rosca Ingredientes para o purê: • 6 unidades de banana-da-terra • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Suco de 1 limão • 2 colheres (sopa) de manteiga • ½ cebola • 1 dente de alho • 3 xícaras de água Modo de preparo Tilápia: Seque bem os filés com a ajuda de papel-toalha e corte em tiras de um dedo de espessura. Em uma cumbuca, misture todos os ingredientes secos; adicione as tiras de peixe e empane bem. Na airfryer, a 200 °C, disponha as tiras temperadas e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire as iscas e faça o segundo empanamento, passando na mistura de maionese com limão e azeite e, em seguida, na farinha de rosca. Volte para a airfryer a 200 °C por mais 10 minutos, ou até dourar. Sirva imediatamente. Purê: Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione as bananas cortadas em rodelas e a água. Deixe cozinhar até que as bananas estejam bem moles e a água reduzida pela metade. Com a ajuda de um mixer, bata até atingir ponto de purê. Adicione a manteiga, corrija o tempero e sirva🍽️✨ Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres