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#40 酒菜ラジオ『混祭開催！TAKANAWA GATEWAY CITYに日本有数の日本酒蔵/焼酎蔵80以上が集結。ピックアップは山梨県』

【バスツアーの詳細はこちらです！】 2025年5月10日（土）にほんしゅと巡る！千葉の酒蔵と発酵の旅 https://travel.haveagood.holiday/spec... 【にほんしゅ出荷情報】 2025年4月13日（日）第8回松尾大社酒ー1グランプリ®︎ http://sakeone.jp/ 2025年4月19日（土）阿櫻酒造蔵開き https://www.instagram.com/p/DGuKm6KTR... 2025年4月27日（日）佐藤焼酎製造場蔵開き https://www.instagram.com/p/DHmytbFTT... にほんしゅの酒菜ラジオとは、きき酒師の漫才師『にほんしゅ』が、お酒をテーマに会話の杯を重ねるラジオです。毎週木曜日更新！（二日酔いの日は遅れる場合がございますご了承ください）酒の肴にお楽しみください！ stand.fmでも配信中 https://stand.fm/channels/66835cfa366... 酒菜ラジオの感想や、にほんしゅへの質問などお便りはこちらのフォームまたはメールアドレスまで↓ https://forms.gle/8LYbXxeuZAvZmeLz7 [email protected] トークの肴でほろ酔いに #40 酒菜ラジオメニュー・ハレノヒのアペリティフ新澤醸造店さんの入社式に伴う懇親会にて、司会を務めさせていただきました！・今週のにほんしゅ飛鳥山公園で藤井21と花見、行く前は落語「花見の仇討ち」を聴きながら。そのあとは王子で軽くハシゴ酒、新鮮なもつ焼きが楽しめる「もつ焼きはる」、激狭物件で練り物を楽しむ「平澤かまぼこ」サクラの語源は田んぼの神様の台座。 3/23(日)は「仁勇蔵まつり」。神崎に7万人が訪れて夏日の中大盛況・今週の酒ニュース江戸の玄関口「TAKANAWA GATEWAY CITY」に日本有数の日本酒蔵/焼酎蔵80以上が集結。ユネスコ無形文化遺産「伝統的酒造り」が楽しめるお祭り「混祭」を4月11日から13日まで開催。いま話題の「クラフトサケ」や飲食店の名店が追加出店・ピックアップ都道府県33県目「山梨県」山梨県酒造協同組合は昭和44(1969)年に設立し、県内で日本酒や焼酎を製造する12の酒蔵がそれぞれの伝統を受け継ぎながら互いに技術研鑽に励み、さらなる酒質の向上に努めています。平成29（2017）年には、全国に誇れる山梨県産の米と水を主原料にした「山梨県原産地呼称日本酒管理制度」を設け、他産地との差別化や海外展開にも積極的に取り組んでいます。山梨の日本酒の特性や発展した要因、原料、製法といった「GI山梨」の生産基準についてご紹介します。山梨の日本酒は柔らかで透明感のある清らかな味わいが特徴。これは、発酵が穏やかに進む自然的要因と、塩気のある料理に合う酒造りの発展という人的要因によって生まれました。 80〜90もワイナリーがある日本一のワイン生産地でワインが有名だが日本酒も美味しいものがある。日本酒の命は「水」。山梨はミネラルウオーター生産量日本一を誇り、複数の湧水や河川が国の名水百選に指定された名水の地。ビール、ウイスキー、日本酒など仕込み水を使うお酒が揃う。テレビ山梨の「マキタ係長」にて山梨の日本酒と山梨の料理のペアリングをプレゼン。シャインマスカット →青煌(武の井)の花酵母日本酒鶏もつ煮→甘辛くしっかり濃い味。 →春鶯囀の純米(燗酒アワード金賞) ほうとう→味噌仕立て、かぼちゃなどの甘味、ねっとり →笹一の熟成酒桔梗信玄餅 →七賢スパークリングマキタスポーツさんとステージに出していただいた新宿住友ビル三角広場での2022年の「泡酒フェス」青煌の清水さんにはにほんしゅYouTubeにも出演していただいた。 #酒菜ラジオ #きき酒師の漫才師にほんしゅ #トリザラー #にほんしゅあさやん #にほんしゅ北井

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