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Noix de Saint-Jacques de Marc Veyrat

Marc Veyrat nous présente sa recette pour cuisiner les Noix de Saint-Jacques en compagnie de Joel Robuchon. ►Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr : http://mlbies.com/kEmDm2 ► Ingrédients pour 2 personnes : 6 noix de Saint-Jacques 125 g de lentilles 1 carotte moyenne 1 oignon 1 gousse d’ail 2 bâtons de cannelle 2 g de manioc 2 g de lécithine de soja 130 g de crème liquide 1 dl de lait entier 1 dés de bouillon de volaille 4 dl de bouillon de légumes Quelques filets d’huile d’olive Gros sel, Sel fin et poivre du moulin ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits. Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !