У нас вы можете посмотреть бесплатно [초보 베이킹] 피스타치오 소보로 크림빵☘️/ Pistachio Crumble Cream Bun или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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*만들기 전, 영상과 아래 설명을 충분히 숙지하시고! 재료들을 미리 준비 후에 시작하시면 실수 없이 베이킹을 마칠 수 있어요!! 매주 목요일 오후 5시, 베이킹 초보의 베이킹 영상! 오늘은 고급미 뿜뿜하는 피스타치오 소보로 크림빵 입니다:) 피스타치오 페이스트와 구운 피스타치오를 갈아 넣어서 고소함과 풍미가 흘러 넘치는 디저트에요! 바삭한 소보로와 쫄깃한 빵, 그리고 부드럽고 달달한 크림까지! 소보로 크림빵 원래 너무너무 좋아하는데 피스타치오(제가 유일하게 좋아하는 견과류)까지 더하면 말모말모 소보로는 빵에 올렸을때 우수수-떨어지는게 싫어서 조금 질게 만들었어요 구우면 바삭함은 그대로니까 부스러기도 아까운 먹잘알들에게 추천합니당 :) 피스타치오는 꼭꼭!! 구워서, 너무 작지않게 갈아서 넣어주세요! 구운 피스타치오는 풍미를 어마어마하게 끌어올려주고 (끌어올려~~) 어느 정도 씹히는 크기여야 그 맛을 온전히 느낄 수 있으니까요 피스타치오 소보로 0:31 빵 반죽 1:18 피스타치오 크림 3:32 재료: -피스타치오 크럼블: 버터 130g 피스타치오 페이스트 30g 설탕 180g 올리고당 30g 전란 30g 박력분 300g 베이킹 파우더 4g 베이킹 소다 1g -빵 반죽: 우유 160g 전란 30g 설탕 40g 소금 3g 인스턴트 드라이 이스트 5g 강력분 300g 버터 40g -피스타치오 크림: 생크림 300g 마스카포네 60g 설탕 40g 피스타치오 페이스트 90g 피스타치오 60g 과정: -피스타치오 크럼블: 1. 큰 볼에 설탕, 실온 버터, 피스타치오 페이스트, 올리고당을 넣고 중저속으로 휘핑한다 2. 전란을 3번에 나눠 넣으며 밝은 색을 띌때까지 휘핑한다 3. 박력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 체쳐넣고 손으로 고슬고슬하게 비벼준다 -빵 반죽: 1. 볼에 우유와 계란을 넣고 섞는다 2. 이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞는다 3. 강력분을 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞는다 4. 실온 버터를 넣고 반죽기를 사용해서 2-3분 저속으로 섞는다 5. 30분 휴지시킨다 6. 늘리고 접기를 10번하며 기포를 빼주고 30분 휴지시킨다 7. 늘리고 접기를 10번하며 기포를 빼주고 매끈하게 둥글려서 1시간 1차 발효시킨다 8. 손으로 가볍게 눌러서 기포를 빼주고 12등분(약 49-50g)해서 둥글린다 9. 둥글려둔 빵 반죽에 물을 묻혀서 소보로(각 59g) 위에 올리고 꾹 눌러서 묻혀준다 10. 충분히 간격을 두고 팬닝한다 11. 랩을 덮어서 30분간 2차 발효시킨다 12. 180도에서 12분 굽고 식힘망으로 옮겨서 완전히 식힌다 13. 빵의 바닥부분이나 옆부분에 구멍을 내고 안쪽 빵 부분 일부를 파낸다 -피스타치오 크림: 1. 볼에 생크림, 마스카포네, 설탕을 넣고 부드럽게 휘어지는 뿔 모양이 나오도록 휘핑한다 2. 피스타치오 페이스트를 4-5번에 나눠 넣으며 휘핑한다 3. 피스타치오를 잘게 갈아서 넣고 저속으로 섞는다 4. 짤주머니에 담고 빵에 가득 채운다 +반나절 이상 냉장했다가 먹는게 제일 맛있어용! 완성! 🎵Music : -Night (Prod. by Lukrembo)/ • lukrembo - night (no copyright music) -"Lazy Sunset" Music provide by BuGuMi/ • [잔잔한 로파이 음악] Calm, Chill, Lo-fi Jazz _ Laz... "