Лаковица лаковая Laccaria laccata Часть 1 Описание Токсичность Видео определитель скачать в хорошем качестве

Лаковица лаковая Laccaria laccata Часть 1 Описание Токсичность Видео определитель

В англоговорящей традиции гриб получил необычное народное название «обманщик» из-за изменчивого внешнего вида, так как он может выглядеть довольно размытым, бесцветным и тусклым, но в более молодом возрасте он часто принимает красные, розовато-коричневые и оранжевые тона. Систематическое положение. Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Агариковые Семейство: Рядовковые Род: Лаковица Вид: Лаковица лаковая Научное название по Index Fungorum (запись 2011-05-11): Laccaria laccata (Scop.) Cooke Научные синонимы: Laccaria amethystea (Bull.) Murrill Laccciria laccata (Seop. Fr.) Berk. et Broome Иные русские названия: Лаковица обыкновенная Лаковица розовая Описание. Плодовое тело агарикоидного типа (имеет шляпку с пластинчатым гименофором и ножку). Шляпка неправильно округлая, достигает до 5 см в диаметре, выпуклая, в центре имеет впадину, с гигрофанным краем (как бы пропитанным водой), мелкочешуйчатая или волокнистая, со временем становится плоской и иногда приподнятой, с волнистым краем, сквозь который видны пластинки. Цвет шляпки изменчивый, с различными оттенками лососево-розового, кирпично-красного, оранжевого, коричневого, розовато-буро-охристого, розовато-коричневого, жёлто-рыжеватого, со временем становится выцветающим, белесоватым. При выцветшем цвете, чтобы убедиться, что перед Вами именно лаковица, нужно опустить гриб в воду и через некоторое время шляпка порозовеет. Мякоть гриба тонкая, водянистая, имеет розоватый цвет, иногда с легким пурпурным оттенком. Редко поражается личинками. Имеет мягкий, слегка редисовый вкус и запах. Пластинки гриба толстые, широкие, восковидные, приросшие к ножке или слабо нисходящие, одноцветные со шляпкой, имеют белый мучнистый налет от спор по мере созревания. Споровый порошок белый. Ножка тонкая, упругая, ровная, цилиндрическая, от 8 д 13 см высотой и 0.5 — 1.3 см шириной, имеет один цвет со шляпкой, по мере развития становится полой, в основании с белым опушением. Экология и распространение. Растут грибы поодиночке или группами, иногда обильно на влажной почве или подстилке, в лесах на опушках и прогалинах, на лугах (пустошах), в садах, парках. Образует микоризу с лиственными и хвойными породами, в том числе с Pinaceae (сосна), Fagaceae (бук), Betulaceae (береза). Лаковица лаковая часто первой появляется в молодых лесопосадках и повреждённых лесах, где у неё нет конкуренции с другими грибами. Широко распространен, прежде всего, во всех северных умеренных зонах, в том числе в Европе, Азии и Северной Америке, встречается и в более южных климатических поясах, например, в Китае, Турции, Мексике и Коста-Рике. В России она произрастает практически на всей территории, но тем не менее, в некоторых регионах редко. Так, Laccaria laccata значится в Красной книге Республики Карелия. Плодоносит с весны по осень. Сходные виды. Некоторые виды схожих Лаккарий просто не растут на территории России. Из растущих здесь - Лаковица двухцветная Laccaria bicolor — распространенный гриб, который растет под хвойными деревьями. Отличается от Лаковицы лаковой тем, что пластинки у неё окрашены в сиреневый цвет, более или менее выраженный на фоне цвета шляпки. Лаковица аметистовая, или Лиловая Laccaria amethystina — отличается интенсивным фиолетовым цветом и более тонкой ножкой. Лаковица скрученная Laccaria tortilis — отличается своей миниатюрностью. Шляпка всего 0,5 - 1,5 см в диаметре. Гриб растёт на влажной почве под ивами или ольхой. Молодые экземпляры Laccaria laccata похожи на Опёнок луговой Marasmius oreades, который отличается белыми пластинками. Лаковица большая Laccaria proxima — отличается крупными размерами и чешуйчатостью шляпки, и характерной продольно-волокнистой ножкой. Пищевое применение. Многие авторы сообщают, что гриб съедобен. Он имеет традиции применения в пищу индейским народом сапотеки из штата Оахаки в Мексике. В России отнесён к съедобным грибам 4 категории. Имеет сладковатый мягкий, но не выразительный вкус. Применяются в основном, шляпки грибов, так как ножки грибов жёсткие. Используют в супах, тушеных блюдах или жарят в миксе с другими грибами, с более ярко выраженным вкусом. Тем не менее, я не поддерживаю пищевое применение лаковиц, от слова «совсем», в том числе Laccaria laccata, так как из данных научных исследований следует, что грибы вовсе не безопасны для здоровья, и содержат в себе токсины, такие как кадмий и мышьяк, содержание последнего в шляпках грибов намного превышает предельные нормы потребления человеком. Мышьяк ядовит и является канцерогеном. Смертельная доза мышьяка для человека составляет 50-170 мг (1,4 мг/кг массы тела). Не регулярно потребляя в пищу лаковицы, организм человека получает обычно не смертельные его дозы, и это не приводит к пищевым отравлениям. Тем не менее, зная о токсичности грибов, не вижу никакого смысла в добровольном отравлении своего организма.