Ultimátní díl o ÉČKÁCH: vše o potravinářských aditivech | IMV podcast S3 #10 скачать в хорошем качестве

Ultimátní díl o ÉČKÁCH: vše o potravinářských aditivech | IMV podcast S3 #10

Jsou potravinářská aditiva bezpečná anebo bychom se jich měli obávat? V novém díle IMV Podcastu jsme komplexně probrali velmi diskutované téma „éček“ neboli přídatných látek v potravinách, které se používají za účelem prodloužení trvanlivosti, zabránění růstu patogenů, zvýraznění chuti, vylepšení vzhledu a konzistence atd. V podcastu jsme si nejprve klasifikovali hlavní kategorie aditiv, podívali se na skutečná rizika některých kontroverzních látek, diskutovali, která „éčka“ jsou skutečně problematická, na co si dát pozor zejména u dětí a citlivých jedinců, a nakonec jsme poradili, jak číst etikety a vybírat potraviny, abychom se problematickým aditivům úplně vyhnuli anebo snížili množství jejich konzumace. Na konci epizody jsme tradičně věnovali prostor Vašim dotazům v rubrice Q&A, kde jsme tentokrát odpověděli dotazy vhodné láhve na pití pro děti z perspektivy uvolňování mikroplastů a dotaz na vhodnost suplementace látky astaxanthin. Epizodu najdete na našem YouTube kanálu a na podcast platformách. Pokud se Vám dnešní díl líbil a chcete podpořit naši tvorbu, nakupte na webu Mixit.cz se slevovým kódem IMV, lajkujte video, pište komentáře a sdílejte náš podcast na sociálních sítích! Děkujeme exkluzivnímu partnerovi IMV Podcastu společnosti MIXIT za podporu vědecky podložených informací o výživě a zdravém životním stylu! Slevový kód: IMV https://www.mixit.cz ___________________________________ ► INSTITUT MODERNÍ VÝŽIVY ●   / modernivyziva   ●   / institutmodernivyzivy   ● https://www.institutmodernivyzivy.cz/ ► LUKÁŠ ROUBÍK ●   / lukasroubik   ► TEREZA VÁGNEROVÁ ●   / tvagnerova_drdietitian   ___________________________________ Kapitoly ve videu: 00:00 Úvod 02:09 Význam aditiv v potravinářství 04:48 Hlavní kategorie éček 11:21 Kontroverzní aditiva 13:18 Dusitany a dusičnany 20:02 Siřičitany 24:26 Syntetická barviva a hyperaktivita dětí 33:06 Glutamát sodný 38:46 Umělá sladidla 49:24 Emulgátory a zahušťovadla 54:22 Děti a citlivé skupiny 59:05 Jak číst obaly potravin 01:06:45 Shrnutí éček 01:14:25 Q&A 01:19:16 Závěr ___________________________________ #imvpodcast #imvserie3 #vyziva #zdravavyziva #institutmodernivyzivy #podcastcz #fitness