Rossinyols amb botifarra del perol скачать в хорошем качестве

Rossinyols amb botifarra del perol

INGREDIENTS (per a 2 persones) • 400 g de rossinyols • Botifarra del perol • 1 ceba tendra • Un grapat de pinyons • Sal i pebre • Oli d’oliva PREPARACIÓ 1. Netegem el rossinyols i els posem en una paella perquè treguin l’aigua. Deixem que l’aigua es reabsorbeixi o la traiem amb cura. Reservem. 2. Piquem la ceba petita i la posem a coure a foc baix fins que agafi una mica de color. Podem posar-hi una tapa per ajudar a què es cogui amb la seva pròpia humitat. 3. Quan la ceba està cuita hi afegim els pinyons i deixem que s’enrosseixin. 4. Afegim la botifarra del perol a la cassola, prèviament li haurem tret la pell i l’haurem aixafat amb una forquilla. 5. Deixem que la botifarra es torri una mica i deixi anar part del seu greix, quan està feta afegim els rossinyols salats i pebrats. 6. Ho deixem coure tot junt uns cinc minuts i ja es pot servir.