Chicharrón CRUJIENTE al HORNO (sin freír) | Truco para que reviente Paso a paso, скачать в хорошем качестве

Chicharrón CRUJIENTE al HORNO (sin freír) | Truco para que reviente Paso a paso,

Ingredientes • 1–1.5 lb (500–700 g) de cerdo con piel (panceta/costilla) • Sal (suficiente para cubrir la piel) • Servilletas/papel toalla • Papel aluminio • Limón (opcional para servir) Paso a paso 1. Curado de piel (30 min): Cubre la piel con sal y deja reposar 30 minutos. 2. Limpia y seca: Quita toda esa sal, limpia la piel y sécala muy bien con servilleta (que quede lo más seca posible). 3. Cortes en la carne: Haz los cortes en la carne (no en la piel) 4. Sal por los lados: Pon sal por los lados (y si quieres, un poquito en la carne). 5. Primera cocción con aluminio (30 min): Coloca en bandeja y cubre con papel aluminio. Hornea 30 minutos. 6. Destapa y dora: Retira el aluminio y deja que dore. Tú lo pones con la piel hacia abajo para dorar. 7. Para el crunch final (recomendado): Cuando ya haya dorado, voltéalo 5–10 min con la piel hacia arriba para que quede más crujiente (si tu horno tiene “broil/grill”, puedes usar 2–3 min vigilando). 8. Reposo: Saca del horno, deja reposar 3 minutos, pica y sirve. Limón opcional 🍋 Nota rápida: Si quieres que siempre quede “crack”, lo más importante es: piel bien seca + final con piel arriba. Recuerda lo mejor de cocinar Natural Y Delicioso es disfrutar. 🌿