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La polenta coi fagioli

Ricetta della tradizione fatta con ingredienti poveri ma ricchi di proteine. Bisogna analizzare un po’ il contesto dell’origine dei nostri piatti tipici. Questo che presento è collegato a periodi invernali magari anche un dopoguerra dove c’era la necessità di introdurre proteine in mancanza da carne...il salame è stato introdotto più tardi ...quindi si faceva con quello che c’era a disposizione. Seguimi anche su: Instagram :   / orto_di_silvia   Facebook :   / ortodisilvia   Il mio sito : https://www.ortodisilvia.it