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Warum Biertrinken im Mittelalter sicherer war als Wasser zu trinken

Klares Wasser. Kühler Bach. Und ein einziger Schluck konnte dich im 14. Jahrhundert töten. Im Mittelalter war Durst kein kleines Problem — er war eine tägliche Überlebensfrage. Flüsse dienten gleichzeitig als Trinkwasserquelle, Abwasserkanal und Müllgrube. Niemand kannte Bakterien, niemand verstand Infektionen — und trotzdem entwickelten Menschen Strategien, um zu überleben. Eine davon war überraschend: Bier. Doch nicht aus dem Grund, den man heute überall hört. Nicht der Alkohol machte Bier sicher. Die Wahrheit ist viel faszinierender: Der Brauprozess selbst — Kochen, Gärung und Hopfen — schuf unbeabsichtigt eines der zuverlässigsten Getränke der mittelalterlichen Welt. In diesem Video rekonstruieren wir den Alltag eines Menschen im Jahr 1325: • Warum selbst klares Wasser tödlich sein konnte • Wie Erfahrung wissenschaftliches Wissen ersetzte • Weshalb Kinder täglich Bier tranken • Welche Rolle Klöster, Brauerinnen und Reisende spielten • Und warum Bier Millionen Leben rettete, ohne dass es jemand verstand Das Mittelalter war nicht dumm — es war theoriearm. Und genau darin liegt eines seiner größten Geheimnisse. Eine Geschichte über kollektives Wissen, unsichtbare Gefahren — und das stille Überleben im Schatten eines Kruges Bier.