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謹賀新春,本年もどうぞよろしくお願いいたします。2026年初出荷の牛のご案内です。 梶岡牛MOTHER BEEF1881【よしこ31】[16266.3905.6]@再生肥育18.4ヵ月(61.6ヵ月齢)の出荷です。 【知恵久(父)×東平福(祖父)×国牽白清(曾祖父)×第6栄】 二代祖が山口県の血統【東平福】,三代祖が【国牽白清】という但馬白清系, そんな母牛に【知恵久】を交配して産まれた,いつもよりちょっと小ぶりな『梶岡牛MOTHER BEEF』。 【知恵久】は見ての通り,但馬田尻系を血を濃く引いているためか,なかなか大きくなってくれません。 こじんまりとコロンとした感じの小さな身体。 ただ, 【知恵久】は肉味と小ザシ,そして”脂の質”で定評のある父【菊知恵】の形質を色濃く引き継いでいます。 今までの経験からサシは入ってしまう血統ですが, 小ザシでオレイン酸割合が高くなる特徴を持っている血統なので楽しみです。 この子はこの血統の特徴を色濃く反映している外観”スタイル”なので,モモ抜けも良いはず。 梶岡牧場で産まれ,2産した後,優しすぎる性格(気が弱い)のため早々に肥育に入り, 『梶岡牛メソッド』の母牛用の発酵飼料から,肥育用の発酵飼料へ。 しっかり腸活をしながら,丁寧に体細胞のターンオーバーを促し,再生肥育18.4ヵ月。 『梶岡牛メソッド』のコンセプトである, 腸活,”you are what you eat!~食べた物から出来ている~” をしっかり体現してくれています。 仕上がりにはちょっと時間が掛かり過ぎてしまいましたが,その分,ゆっくりと丁寧に育てました。 同じ飼料で育てても,それぞれの”血統”に由来する個性が出るのがの面白いところ, どうぞ,但馬田尻系の直系×山口県有血統という,『梶岡牛MOTHER BEEF』を楽しんで頂ければ幸せます。 #梶岡牛MOTHERBEEF #梶岡牧場 #山口県種雄牛 #知恵久 #東平福 #国牽白清 #第6栄 https://kajiokagyu.jp/