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Il Rito del caffè espresso: video di candidatura a patrimonio immateriale Unesco

Il rito del caffè espresso italiano testimonia quanto la creatività umana possa essere in grado di far assumere lo stato di fenomeno sociale di rilevanza mondiale ad una produzione agricola. Le differenti esperienze, attitudini ed abitudini locali, insieme ai diversi modi di realizzazione e ritualità di consumo, fanno del caffè espresso italiano una perfetta e sintomatica rappresentazione della variegata diversità culturale e della creatività che caratterizza le Comunità italiane. Il Consorzio di tutela del caffè espresso italiano tradizionale si sta impegnando a chiedere la candidatura di bene immateriale all’Unesco del Rito del caffè espresso al fine di contribuire a diffondere la consapevolezza dell'importanza del mantenimento e della protezione di tali caratteristiche locali che costituiscono le fondamenta, non solo della storia del Rito del caffè espresso, ma della cultura identitaria italiana.