Aglio sott'olio, una modo sfizioso e alternativo di gustare l'aglio скачать в хорошем качестве

Aglio sott'olio, una modo sfizioso e alternativo di gustare l'aglio

L’aglio è un alimento dalle numerose proprietà, ma pochi riescono a mangiarlo crudo e ancora meno a digerirlo. Nella versione sott’olio invece l’aglio risulta più digeribile e gradevole ed è spesso servito come aperitivo. Iscriviti al mio canale Ingredienti: 100g aglio fresco 100ml aceto di vino bianco 100ml acqua 10g sale olio evo o di semi q.b. Preparazione: Iniziamo a pulire gli spicchi d’aglio eliminando la pellicina esterna. L’aglio deve essere bianco ed integro, quindi scartate quelli che presentano macchie. Nel frattempo in un pentolino portiamo a bollore acqua , sale e aceto e quando sfiora il bollore aggiungiamo gli spicchi d’aglio. Dalla ripresa del bollore facciamo cuocere 3 minuti. Scoliamo l’aglio e trasferiamo gli spicchi su di un canovaccio pulito e attendiamo che siano ben freddi. Una volta freddi trasferiamo gli spicchi d’aglio in piccoli vasetti sterilizzati. Copriamo con l’olio e chiudiamo con il tappo. Ora creiamo il sottovuoto mettendo i barattoli in una pentola ricoperti di acqua. Dal bollore calcoliamo 10 minuti e poi lasciamo raffreddare in pentola. Una volta freddi riponiamo in dispensa. L’aglio può essere consumato dopo circa 20 giorni. Il vasetto si può tenere in dispensa per un anno. #speedychef #aglio #agliosottolio #conserve