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食戟のソーマ第11巻より、葉山アキラが秋の選抜準決勝で作る一品。 「鴨アピシウス風」を作りました。 アピシウス風とは、鴨肉に纏わせたスパイスの香りと、キャラメリゼした蜂蜜が特徴のクラシックな料理。 ちょっとマニアックな骨つき鴨肉の完璧な火入れを、フランス料理ガチ勢のプロが徹底解説。 お楽しみ頂けましたら幸いです！ (レシピは完全再現ではなく、ジョージのオリジナルにアレンジしております。) スパイス コリアンダー 4g クミン 2g フェンネル 1g オレガノ 1g 白胡椒 0.5g ＊＊＊＊＊ 愛用品リンク(Amazonアソシエイト) ●バッラリーニのフライパン トリノ IH対応 https://amzn.to/2K77927 同色なかったので色違いのリンク貼ってます。 ●デバイヤーの鉄フライパン https://amzn.to/3klPoZl ●IKEAの木製まな板 https://amzn.to/3oopyXs ＊＊＊＊＊ 動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊ #食戟のソーマ #再現 #漫画飯