У нас вы можете посмотреть бесплатно [sub]●˙▾˙● 새콤달콤해, 힘이 솟아나게 해, 자두과편, Jadu Gwapyeon, 달방앗간 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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#달달해서_단묵 #여름피로회복제 #힐링영상 우리 선조들은 신맛나는 과일을 활용하여 더운 여름을 잘 이겨냈던 것 같아요. 훈제한 매실을 이용한 제호탕, 오미자국을 즐겨 먹었던 것을 더불어 신맛나는 과일을 묵으로 쑤어먹은 과편까지~ 선조들의 지혜를 얻어 저도 이번 여름의 무더위를 신 과일로 이겨냈습니다. 고맙습니다. [재료] 한 판 분량 자두즙 600g(영상에서는 흑자두와 그냥 자두를 사용했으며 각각 2kg 정도의 과일에서 600g의 즙을 짜고 나머지는 남는 것은 과육과 잼으로 만들었습니다.) 녹두전분 60g(과일 즙의 1/10 분량) 물 60g (녹두 전분을 풀어놓는 용도) ※물과 전분의 양을 1:1로 섞어 놓은 다음, 넣을 때 되직하면 영상처럼 물을 더 넣어서 잘 풀리도록 넣어줍니다. 또, 영상처럼 나머지 물을 자두물이 끓은 후에 넣어 온도가 낮춘다음 전분물을 넣으면 전분이 뭉치지 않습니다. 물 600g (자두즙과 같은 양) 설탕 150g 1. 과편은 "녹두 전분"으로 만드는 다과입니다. 그래서 녹두 전분을 사용한 것입니다. 2. 이 레시피는 녹두 100%인 전분을 사용했습니다. 100% 녹두 전분은 인터넷이나 생협에서 구매하실 수 있습니다. 일반 슈퍼마켓에서는 파는 곳이 드물어요. 3. 전통 레시피를 그대로 재현하고 싶다면 인터넷 구매를 권해드리고요. 그게 아니라면 시중에 파는 "청포묵 가루"를 사용하면 됩니다. 대부분의 청포묵 가루에는 녹두전분에 옥수수 전분이나 감자 전분 등이 첨가되어 있습니다. 그래서 오히려 찰기도 더 커서 만들기 더 좋습니다. ^^ 4..감자 전분이나 옥수수 전분으로 만들면 식감이 완전히 달라집니다. 쫀득한 느낌이 강해져 과편과는 완전히 다른 것이 됩니다. 혹시 감자전분이나 옥수수전분으로 만들고 싶다면 "코코아우유떡"편을 참고해주세요. [도구] 도마, 칼, 가는체, 볼, 과편을 굳힐 틀(집에 있는 어느 용기도 가능) 등 [만드는 방법] 만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요. [가장 맛있을 때, 굳기, 보관 방법] 실온에서 굳힌 후 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 날이 선선하거나 겨울에는 실온에 두고 먹는 것이 좋습니다. 날이 더울 때는 냉장고에 보관하여 3일 안에 드세요. 신맛과 단맛이 강해 빨리 상하지는 않으나 찰진 식감은 사라지고 뚝뚝 떨어지는 식감으로 변합니다. ※과편은 오래 두고 먹을 다과로는 추천해드리지 않습니다. ^^ 그러니 조금씩 만들어 여러사람과 나누어 드시기를 추천해드립니다. bgm youtube library / Beneath_the_Moonlight ※👩🏽🍳도구 정보 기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편 • [sub][떡 만들기 기본도구편] | ・ิ∇ ・ิ|ノ 이건 있음 유용해요, ... 떡 만들기 도구편Ⅱ • [sub][떡 만들기 도구편Ⅱ] ✦‿✦ 달방앗간 만물상, 있으면 유용한 도구... 각 도구별 구매링크 : 달방앗간 채널, 커뮤니티의 가장 최근 게시물에서 확인. / @dalbangatgan