🦑 CACHÓN (SEPIA) EN SU TINTA CON PATATAS скачать в хорошем качестве

🦑 CACHÓN (SEPIA) EN SU TINTA CON PATATAS

Hoy el plato es de Cachón ó Sepia en su tinta y con patatas, un auténtico y riquisimo plato marinero muy de costumbres Cántabras, que es muy facil como todas las recetas que hacemos en el Canal, sencillas , economicas y muy sabrosas, Los sepíidos (Sepiida) son un orden de moluscos cefalópodos conocidos con el nombre de sepia, jibia, choco o cachón. Son un ejemplo de la modificación de la concha característica de la mayor parte de los cefalópodos: es sumamente reducida y queda oculta bajo la cara dorsal del cuerpo, cubierta por los pliegues laterales del manto. En el caso de la sepia, dicha concha tiene forma de cuchara. De sus tabiques originales no quedan más que unas láminas calcáreas, que parten de la capa córnea para descender oblicuamente hacia la zona ventral del cuerpo. Alcanza los 30 a 40 cm de longitud. Vive en el fondo de los mares poco profundos, generalmente entre las hierbas acuáticas y las algas. Está muy bien adaptada para nadar entre dos aguas, actividad que practica intensamente. Se desplaza mediante una ondulación progresiva de los pliegues laterales del manto. A veces también recurre a la energía reactiva, expulsando el aire de la cavidad paleal por el tubo del embudo. En caso de peligro, este modo de locomoción permite una rápida huida, efectuando verdaderos saltos en el agua. Se encuentra entre las especies comestibles. Come pequeños moluscos, cangrejos, camarones, peces y otros de su misma especie, que mastica gracias a su pico triturador, usado otras veces como defensa de último remedio. Entre sus depredadores se incluyen los delfines, tiburones, peces, focas y otros de su misma especie. Viven de uno a dos años. Ingredientes para dos👫🏻 personas 400 grs de sepia ó cachon 4 patatas 2/3 cucharadas de tinta de sepia 5/6 dientes de ajo 1 cebolla grande perejil 1/4 de vaso de vino blanco sal y pimienta al gusto agua aceite de oliva virgen De origen Cantabros, amantes de la Cocina , de La Mar y de la Naturaleza en general , amantes de la COCINA TRADICIONAL, sea del Pais que sea Suscribete gratis para aprender a cocinar recetas que siempre deseastes hacer, carnes, pescados, arroces, pasta, postres, paso a paso te indicaremos y tendras exito en TU COCINA. Pretendemos recuperar recetas antiguas y hacer una cocina para todos, una cocina internacional, una cocina facil, con recetas de cocina tradicionales y faciles, con un toque personal conservando siempre su esencia y calidad y trasmitirlas con mucho cariño a todos nuestros suscriptores y visitantes en general, haciendo de este lugar TU CANAL DE COCINA Ser tod@s Bienvenidos a la Cocina Tradicional y que aproveche. Si te gusta este CANAL compartelo con tus AMIG@S sera bueno para ellos y para Nosotros sera un buen apoyo. que desde aqui te agradecemos. En este Canal pretendemos recuperar las recetas de La Cocina Tradicional , Carnes, Pescados, Aperitivos, Pasta, Arroces, Postres, etc. darlas un toque personal y trasmitirlas a los Suscriptores y Amigos para su divulgación . Un saludo y buen provecho. No esperes mas, SUSCRIBETE GRATIS al Canal AQUI 👉   / cocinatradicionaldesalitrecantabro   Tambien podeis seguirnos en las redes Sociales   / chef.bomberomijares     / salitrecantabro   #sepiaensutinta #sepiaguisada #cachonensutintaconpatatas