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Biscuit tunisien parfumé à la confiture – بشكوطو تونسي بالمعجون

🍪 Biscuit parfumé à la confiture – بشكوطو تونسي بالمعجون Une recette traditionnelle de bshkoutou tunisien, simple, parfumée et fondante ! Parfaite pour l’Aïd, les fêtes ou juste pour se faire plaisir avec un bon thé. ⸻ 📝 Ingrédients : • 5 œufs • 350 g de sucre • 2 sachets de sucre vanillé • 1 kg de farine (à ajuster selon l’absorption) • 4 sachets de levure chimique • 250 ml d’huile d’olive • 3 c. à soupe d’eau de géranium • Confiture (au goût, pour le montage final) ⸻ 👩‍🍳 Instructions : 1. Mélanger les œufs, le sucre et la vanille. 2. Ajouter l’huile d’olive et l’eau de géranium. 3. Incorporer la farine et la levure progressivement. 4. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d’eau de géranium. 5. Laisser reposer 4 heures. 6. Former les biscuits, les cuire, puis les assembler deux par deux avec de la confiture. ⸻ 📌 Recette inspirée par Safwen Boufarwa sur Instagram