Truita de mongetes i botifarra d'ou скачать в хорошем качестве

Truita de mongetes i botifarra d'ou

Un plat típic del dijous gras, però deliciós per a qualsevol dia. Ingredients (per a 2 persones) • 4 ous • Botifarra d’ou • Un tall de cansalada (ibèrica millor) • 100 g de mongetes de Santa Pau • Oli d’oliva verge extra • Sal i pebre Elaboració 1. Tallem la botifarra a rodanxes i les pelem. Les passem per la paella amb una mica d’oli fins que canviïn de color. Les reservem 2. Tallem la cansalada a daus petits i els saltem a la mateixa paella. Quan estan cuits hi afegim les mongetes. Ho saltem tot junt. 3. Salem i pebrem els ous i els deixatem. 4. Hi afegim les mongetes, la cansalada i la botifarra. Ho barregem bé i ho deixem un parell de minuts per que s’impregni 5. Escalfem una mica d’oli a la paella i hi afegim la barreja. 6. Al cap de 3 o 4 minuts li donem la volta per que es cogui per l’altre costat 7. Al cap de 2 o 3 minuts ja la tindrem a punt