Употребление сала. Польза или вред. Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко. 78 СПб Мск скачать в хорошем качестве

Употребление сала. Польза или вред. Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко. 78 СПб Мск

Бояться сала не нужно, важно употреблять его в небольших количествах. Сало содержит очень полезную арахидоновую кислоту, которая помогает спортсменам восстанавливать мышцы после тяжёлых тренировок. Но будьте внимательны, употребление арахидоновой кислоты в больших количествах приводит к усилению воспалительных процессов в организме, если они есть. Какое сало лучше употреблять? Можно употреблять в пищу как полностью белое сало, так и с прожилками мяса. Количество сала в сутки зависит от общего потребления жиров животного происхождения в течение дня: если в этот день вы едите куриную грудку или нежирные сорта рыбы, то в этот день можно съесть кусочек сала; если в этот день вы уже съели свинину, кусок мраморной говядины или красной рыбы, то от употребления сала лучше отказаться, чтобы не перебрать по количеству жиров. Можно ли на сале готовить? Сало содержит насыщенные жиры, которые можно нагревать до высоких температур (жарить). Поэтому на сале можно жарить и использовать его в процессе запекания. Попробуйте приготовить на сале пшенный кулеш: сало слегка обжарить с луком, добавить практически готовое отварное пшено и доготовить всё вместе, - получается очень вкусное блюдо, которое отлично насыщает на долгое время. Как хранить сало? Сало для длительного хранения можно замораживать, небольшой кусочек хранить в холодильнике. Употреблять вы можете как замороженные кусочки, так и при комнатной температуре. Обратите внимание, что при термической обработке сала, в нём уменьшается количество полезных веществ. Кому не рекомендовано употреблять сало? Людям с заболеваниями ЖКТ и при обострениях заболеваний (панкреатит, холецистит, гастрит и т.д.), а также когда употребление животных жиров противопоказано при воспалительных процессах (сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалениях суставов). Будьте здоровы и питайтесь правильно! Ваш врач-диетолог, нутрициолог, канд.мед.наук Инна Кононенко. #ПравильноеПитание #ДиетологСпб #ДиетологМск #ДиетическоеМеню --- Блог врача-диетолога Инны Кононенко: https://vk.com/dietolog_kononenko_spb. Инстаграм врача-диетолога Инны Кононенко:   / dietolog_kononenko_spb  . Диетолог-нутрициолог Инна Кононенко в Facebook:   / dietologkononenkospb   Получать бесплатную рассылку материалов от врача-диетолога: https://vk.com/app5748831_-147447186. Записаться на приём: +79006256230.