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TIGELLE o CRESCENTINE fatte in casa | Le ricette della Nonna

Comunemente chiamate tigelle, le crescentine sono piccole focaccine lievitate della tradizione culinaria emiliana. Il nome corretto è proprio crescentine, mentre tigella è il nome dello stampo con cui, originariamente, si cuocevano. Vengono spesso servite col gnocco fritto (altra preparazione tipica emiliana che trovate qui: https://rb.gy/wjtkqb). Farle in casa è semplicissimo, ma è fondamentale avere il giusto strumento per cuocerle! INGREDIENTI - per circa 30 tigelle medie 1 kg di farina 00 debole 15 g di lievito di birra fresco o 4,5 di lievito di birra secco attivo o 20 g di madre secco o 250 g di madre fresco 300 g di acqua gasata 300 g di latte vaccino 5g di zucchero (o meglio malto) 90 g di strutto di maiale oppure 100g burro o 90g di olio 20 g di sale fino LIKE o COMMENTO per me valgono tanto, lascia un segno del tuo passaggio e ISCRIVITI AL CANALE: https://rb.gy/cn25gr Ti aspetto nel mio mondo.. I MIEI CORSI DI CUCINA 🐟SCEGLIERE, PULIRE e CUCINARE IL PESCE: https://carlottalolli.com/corso-pesce... 🍱MEAL PREP SENZA SEGRETI: https://carlottalolli.com/corso-meal-... 🍕PIZZA PAZZESCA: https://carlottalolli.com/corso-pizza... 🍝PASTA FATTA IN CASA: https://carlottalolli.com/corso-pasta... 🥬CUCINARE LE VERDURE: https://carlottalolli.com/corso-verdu... 🍞LIEVITATI DOLCI e SALATI: https://carlottalolli.com/corso-lievi... 🥧 FROLLA PERFETTA: https://carlottalolli.com/corso-froll... 👩🏻‍🍳Non perdere i BUNDLE SCONTATI: https://www.carlottalolli.com/bundle-... 📔I MIEI EBOOK: https://carlottalolli.com/shop La NEWSLETTER con cui ti aggiorno e mando contenuti gratuiti: https://carlottalolli.com/newsletter 📸Sei un’azienda e vuoi COLLABORARE? https://carlottalolli.com/collaborazioni LINK UTILI Il mio sito: https://carlottalolli.com 👉🏻Ricette con le VERDURE: https://rb.gy/8azha 👉🏻Ricette di PESCE: https://rb.gy/h5206 👉🏻Ricette #cucinosenzasprechi: https://rb.gy/tlb5hf 👉🏻MEAL PREP: https://rb.gy/6vgsx9 👉🏻Ricette LIEVITATI: https://rb.gy/7csgml 👉🏻Ricette FACILI: https://rb.gy/pkmamf 👉🏻Ricette con SLOW COOKER (crock pot): https://rb.gy/a7ivw 👉🏻Ricette ESTIVE fresche: https://rb.gy/iug9ar 👉🏻TORTE fatte in casa: https://rb.gy/771mls 👉🏻DOLCI facili: https://rb.gy/yzwaen 👉🏻VIAGGI enogastronomici: https://rb.gy/ra3anr L' Extravergine d'oliva che vedete nei miei video (No ad): https://spinosanto.it/contatti/ MI TROVI ANCHE QUI Instagram: https://rb.gy/jxsxld Email commerciale: info@carlottalolli.com ATTREZZATURA Qui trovi gli strumenti che ho usato e l'attrezzatura che consiglio perché ho provato/possiedo: www.amazon.it/shop/car.lolli (affiliato) MUSICA by Epidemic Sounds, Audio Library