Torta Rogel - Alfajor Rogel - Recetas de Tortas YA! скачать в хорошем качестве

Torta Rogel - Alfajor Rogel - Recetas de Tortas YA!

↓↓↓↓ mas abajo ingredientes y el paso a paso Riquísmo postre argentino! La Torta Rogel o Alfajor Rogel, es el postre ideal para la hora del mate! Si les gusta el dulce de leche y el merengue combinados de una deliciosa masa, no se pierdan esta receta buenísima de torta rogel :-) Les paso los ingredientes y el resumen de la receta! Ingredientes para 5 discos de 21 cm de diámetro 3 yemas 1 huevo 1 Cucharada de Alcohol Etílico (alcohol de farmacia) 160 gr. de harina 0000 1 cucharita de sal Agua en cantidad necesaria Relleno 400 gr. de dulce de leche repostero 3 claras (100 gr. de claras) 200 gr. de azúcar 80 cc de agua Resumen de la receta de la torta rogel - alfajor rogel 1- Para la masa: vamos a tamizar la harina junto con la sal en la mesada y formaremos un volcán. 2- Le agregamos todos los demás ingredientes, las yemas, el huevo y el alcohol. El agua es solo para humedecer la masa si es necesario. 3- Vamos a integrar los ingredientes y luego amasarlos hasta haber formado una masa lisa y uniforme. 4- Dejamos reposar la masa en la mesada cubierta con papel film, como mínimo 30 minutos. Antes de comenzar a estirar la masa, precalentar el horno a una temperatura de 180 - 200ºC. 5- Estirar la masa muy finita y cortar círculos con un molde de 21 cm. de diámetro. 6- Antes de hornear, pinchar la masa, en varios lados, para que no se combe. Hornear por 10 minutos o hasta que esten dorados en los bordes. 7- Hacer el merengue italiano. 8- Armar la torta rogel: se intercala discos con dulce de leche y se decora con merengue italiano en la parte superior. Espero que les haya gustado la idea y que prueben esta torta rogel, que es riquísima! Cariños :-) Flor