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#레이먼킴 #미트볼 #레이먼킴의인생고기 #파스타 #미트볼스파게티 -오늘의 인생고기 '이탈리안 미트볼 파스타' 레시피 재료 00:22 ✔미트볼🧆 1. 우유(3T)에 담근 빵가루(3T)를 짜줍니다 2. 소고기(분쇄육) 200g, 돼지고기(분쇄육) 200g을 섞은 볼에 우유를 짠 빵가루, 후추, 소금, 파마산 치즈 2T, 잘게 썬 마늘 2알, 다진 파슬리 1T을 넣고 반죽해 줍니다 3. 골프공 크기로 반죽을 떼어 굴린 후, 밀가루를 살짝 묻혀둡니다 4. 올리브오일 두른 팬을 충분히 달군 후, 미트볼을 구워줍니다 5. 겉이 좀 익었을 때, 화이트 와인을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 익혀줍니다 ✔소스🥫 1. 미트볼을 구웠던 팬에 올리브오일을 넣고, 잘게 자른 샬럿 1개와 마늘 2알을 2분가량 중불에 볶고, 페페론치노 2개를 넣어 1분가량 더 볶아줍니다 2. 화이트 와인을 약간 넣어 알코올을 날린 후, 주스를 뺀 홀토마토를 가위나 손으로 으깨서 팬에 넣고 1분 정도 끓입니다 3. 미트볼을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중불에서 익혀주다가 오레가노 2줄기를 넣고 10분 정도 졸여줍니다 4. 오레가노와 미트볼을 건져내고, 소스에 면수를 약간 넣어줍니다 5. 소금과 설탕으로 간을 해줍니다 6. 소스 불을 끄고 바질을 넣어 섞어줍니다 ✔스파게티 면에 소스를 부어주고, 파마산 치즈 약간, 미트볼, 파슬리, 올리브오일을 올려주면 이탈리안 미트볼 파스타 완성🧆🍝