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Biscotti Tropicali | Tropical Cookies

🇮🇹 I BISCOTTI TROPICALI sono una vera delizia e proprio come il loro nome hanno un gusto del tutto esotico. Era da un po' di tempo che pensavo di sperimentare una ricetta di questo tipo, ovvero utilizzando due frutti che io adoro alla follia: il cocco e l'ananas. Volevo però creare un impasto che non restasse troppo bagnato e non volevo utilizzare troppi ingredienti per amalgamarlo. Oggi ho avuto l'ispirazione e così mi sono messa in cucina... et voilà... i BISCOTTI TROPICALI sono usciti dal forno di Yayamilla. Se come me amate il gusto dell'ANANAS e del COCCO vi consiglio di prepararli e oltre al loro delizioso sapore adorerete anche il loro dolce e delicato aroma che si espande per tutta la casa mentre li cuocete al forno... non potrete resistere al loro richiamo tropicale! L'impasto è a base di farina di riso, fecola di patate e farina di cocco, quindi sono naturalmente PRIVI DI GLUTINE. Inoltre, per preparare i biscotti tropicali ho scelto di utilizzare il BURRO DI COCCO, un ingrediente favoloso e usato tantissimo in Sud America per la preparazione dei dolci. E' un tipo di ingrediente che armonizza l'impasto e lo rende più dolce grazie alla sua dolcezza naturale, perciò si può ridurre l'utilizzo dello zucchero. Oltretutto il burro di cocco è anche un'ottima alternativa vegan al burro vaccino. Questi biscotti sono perfetti per la colazione, la merenda e anche come dolcetto di fine pasto... uno tira l'altro! Guardate la Video Ricetta per scoprire tutti gli ingredienti e i consigli per preparare questi gustosissimi biscotti tropicali! *Il fabbisogno giornaliero indicato nella Video Ricetta è riferito al consumo di 3 biscotti tropicali a persona. La dose della ricetta è per 25 biscotti. 🇬🇧 The TROPICAL COOKIES are a real delight and just like their name, their taste is completely exotic. Since a long time i had this kind of recipe in my mind, i wanted to make something with two of my favorite fruits ever: COCONUT and PINEAPPLE. I wanted to create a dough that wasn't too wet and i didn't want to use too many ingredients either... so i didn't know how to combine them all. At the end i came up with an idea, i put myself in the kitchen to bake... et voilà... these TROPICAL COOKIES came out from Yayamilla's oven! I suggest you to make theTROPICAL COOKIES if you are a coconut and pineapple lover like me and besides their taste you will appreciate the sweet and pleasant aroma released from the oven around the house while baking them... you won't resist to their tropical call! The dough is made with rice flour, potato starch and coconut flour, so these cookies are naturally GLUTEN FREE. In addition, to prepare the TROPICAL COOKIES, i decided to use the COCONUT BUTTER which is very popular in South America for making sweets and cakes and also used as dressing. This is a tipe of ingredient which harmonizes the dough and thanks to its natural sweetness makes the mixture already sweet, so we can reduce the sugar quantity in the recipe. On top the coconut butter is a great vegan alternative to the regular one. The TROPICAL COOKIES are awesome for breakfast, as a snack or as a little treat after a meal... one cookie leads to another! Watch the VIDEO RECIPE to get on know all the ingredients needed and all my advices for preparing these delicious TROPICAL COOKIES! *The daily requirement specified in the Video Recipe refers to the consume of 3 tropical cookies per person. The recipe's dose is for 25 tropical cookies. LINKS & SOCIAL: ♥ Iscriviti al Canale➜    / yayamilla   ♥ Instagram:   / yayamilla   ♥ Facebook:   / yayamillanonsonounacuoca   ♥ Oreegano: https://www.oreegano.com/it-ch/ricett... ♥ Blog: http://blog.giallozafferano.it/yayamilla ♥ E.MAIL: [email protected]