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詩領域|麻辣鍋減肥法?可行嗎 #一路輕盈不喊cut 臺灣人一年四季都是火鍋日,隨著入秋氣溫降低,揪團吃鍋的行程肯定+1。網路盛傳 #吃辣減肥 ,因為辣椒中含有促進新陳代謝的 「辣椒素」,它能造成「產熱效應」,進而提升飽足感。but,修但幾勒✋🏻 辣椒百百種,朝天椒、青辣椒、糯米椒......史高維爾單位(SHU)也不盡相同,到底吃哪種辣椒能夠瘦身,因個人體質亦不相同。盲目吃辣,有可能導致胃穿孔、十二指腸潰瘍,甚至破壞腸道的菌叢,實在得不償失! 如果把辣細分,又可分為: 1️⃣熱辣感 2️⃣辛辣感 3️⃣麻辣感 你是否路過賣滷味或小火鍋的店家,麻辣香氣竄進每顆細胞,瞬間,口腔分泌唾液,心想:「好像不吃過不去, #減肥 永遠是明天的事!」便大快朵頤,沈浸麻辣的快感。沒錯!「快感」是 #麻辣鍋 讓你戒不掉的癮。辣椒裡富含辣椒素(capsaicin),它使味蕾和三叉神經收到警訊,發出疼痛警報,所以大腦釋放腦內啡(endorphins)緩解痛感。因此,嗜辣者總抵抗不了誘惑,嗅覺細胞回憶起那股「快感」,便情不自禁地一吃再吃。 然而, #麻辣鍋 常被美食節目稱作「麻而不辣」,這「麻」從何而來呢?關鍵就在「花椒」,事實上它並不帶辣,只有香味和麻味,是麻辣鍋的靈魂配角,山椒素(sanshool)亦可刺激三叉神經,將不全然的痛覺,轉換成食物風味。 既然單吃辣椒存在健康風險,吃麻辣鍋減肥總可以了吧(🥺 #力安妥診所 的 #蔡詩力 醫師 表示:「如果是以 #麻辣鍋 當作 #生酮飲食 ,或許可行。」生酮飲食(Ketogenic Diet)在國外行之有年,流行音樂女皇瑪丹娜(Madonna)即是透過生酮維持少女的體態,餐餐只吃肉;透過高脂肪、低碳水的模式,身體因缺乏醣分就會動用脂肪產生熱能,形成所謂的「酮症」(Ketosis)。「雖然短時間能瘦得很快,卻非常容易復胖。」 #蔡詩力 醫師 還提醒想嘗試 #生酮飲食 瘦身的朋友:「每個人的基礎代謝率不同,體質也不同,是否適合生酮減重需要醫師評估。」換言之,#不是每個人都適合生酮減肥 尤其 #麻辣鍋 湯頭成分中的「鈉」含量過高,除了可能有水腫問題,亦會增加心血管的壓力,三高患者得特別當心✍🏻 減重途徑多不勝數,找對適合自己的才叫捷徑!#蔡詩力 醫師 曾任「臺灣肥胖醫學會」的減重專科醫生,他認為:「吃麻辣鍋不是不行,一週一次是上限。如果知道當天要吃,白天就要減少進食,且多吃蔬菜增加飽足感。」 #蔡詩力 :「無論是吃辣椒促進新陳代謝,或者吃麻辣鍋做生酮飲食,都需要有專業醫護人員的建議。畢竟每個人的細胞受器並不一樣,相同的減重模式,他行你不行。我認為找出肥胖的主因,對症下藥才是正解,否則只是繞遠路,離瘦越來越遠。」他接著說:「幹嘛把自己當神農氏,吃錯方式對身體造成危險才是賠了夫人又折兵,划不來!」 𓇼𓈒𓏸𓇬◌𓈒𓐍𓇼𓈒𓏸𓇬◌𓈒𓐍𓇼𓈒𓏸𓇬◌𓈒𓐍𓇼 當然天冷想吃頓熱騰騰的麻辣鍋人之常情,切記以下重點,以免空氣酵母找上門: 1️⃣放棄湯底,鈉含量太高啦! 2️⃣醬料減半,避開高熱量的沙茶醬 3️⃣先吃菜,後吃肉 4️⃣地瓜、南瓜、芋頭都是主食,會胖啊😓 5️⃣吃鍋必口渴,別喝汽水or酒類,只會越喝越胖 - 真想一路輕盈不喊cut 科學減重, #蔡詩力 為你量「身」打造 So ,瘦easy ꒰ ^ •ᴥ• ^꒱ #力安妥診所 ➤診所電話: 02-23882833 ➤交通資訊:100台北市中正區衡陽路30號1樓 ➤門診時間 週一至週五:9:30-13:00、14:30-18:00 週六:9:00-12:30