Мой первый рецепт приготовления на Weber SmokeFire Stealth: копчёная грудинка скачать в хорошем качестве

Мой первый рецепт приготовления на Weber SmokeFire Stealth: копчёная грудинка

Ознакомьтесь с пеллетным грилем Weber SmokeFire EPX6 STEALTH по ссылке https://weberinc.sjv.io/1rKx2R Для своего первого приготовления на пеллетном гриле Weber SmokeFire Stealth Edition я решил испытать эту печь, закоптив грудинку, полностью упакованную в гриле. Поскольку я уже прожарил и приправил, печи потребовалось всего 10 минут, чтобы нагреться до нужной температуры. Во время приготовления меня поразило, что Weber Stealth очень сильно коптит. Я также проверил точность измерения температуры с помощью термодатчика ThermoWorks Signals и не заметил никаких существенных отклонений. После 10-часового копчения у меня получилась нежная, сочная грудинка, и я был очень впечатлён дымным кольцом. В целом, Weber Stealth отлично справился со своей задачей. Кончик и плоская часть гриля получили отличный дымный профиль и великолепный аромат барбекю. Купить: Weber SmokeFire Stealth Edition В Weber (ПЛАТНАЯ ССЫЛКА): https://weberinc.sjv.io/1rKx2R В BBQ Guys (ПЛАТНАЯ ССЫЛКА): https://amzn.to/3N4FmNs Это описание видео содержит партнёрские ссылки. Если вы нажмёте на одну из ссылок на товары и купите Smoked BBQ Source, вы можете получить комиссию бесплатно. ТАЙМКОДЫ: 00:00 — Первое приготовление в Weber SmokeFire Stealth Edition 00:20 — Подготовка грудинки 01:41 — Разогрев Weber SmokeFire Stealth Edition 02:42 — Копчение грудинки в Weber Stealth 08:56 — Цикл выключения 09:17 — Впечатления от первого приготовления в Weber Stealth 10:13 — Дегустация копченой грудинки Мне нравится, когда на грудинке есть немного корочки, поэтому я начал готовить, срезав немного жира. После щедрого слоя перца и соли мы готовы к копчению. Разогрев Weber Stealth до 127°C занял всего 10 минут. А поскольку эта коптильня оснащена технологией Weber Connect, я скачал приложение Weber, которое позволяет контролировать температуру, устанавливать параметры и таймеры одним нажатием кнопки. Вместе с коптильней Weber поставляет два температурных зонда. Обратите внимание, что у Weber Stealth нет порта для зонда, поэтому зонды нужно разместить за крышкой. Я также использовал дополнительный датчик температуры окружающей среды для измерения температуры в камере и заметил колебания температуры около 1,5°C. Именно эти колебания и являются причиной обильного дымления печи Weber SmokeFire Stealth Edition. Через 10 часов приготовления внутренняя температура моей грудинки достигла 100°C. Пока грудинка отдыхала, я вынул все зонды и запустил цикл выключения Weber Stealth. Несмотря на отсутствие дефлектора, я не заметил большого количества золы на решетках или на задней стенке загрузочной воронки, а также не заметил большого количества жира на дне камеры. Нарезав грудинку, я был очень впечатлён дымным кольцом и сочностью. Корочка получилась приятной, а профиль дымного вкуса был превосходным. Планирую приготовить ещё пару раз, но пока Weber Stealth превзошёл все ожидания с первой же готовки. ПОДПИСАТЬСЯ НА SMOKED BBQ SOURCE ►►https://bit.ly/3Bl71mg ПОДКЛЮЧИТЬСЯ К SMOKED BBQ SOURCE Сайт: https://www.smokedbbqsource.com/ Instagram:   / smokedbbqsource   Pinterest:   / smokedbbqsource   Facebook:   / smokedbbqsource   О SMOKED BBQ SOURCE Ресурс №1 для всех, кто хочет узнать об искусстве и науке барбекю. Команда опытных поваров Smoked BBQ Source поделится лучшими рецептами, советами и хитростями приготовления барбекю, которые помогут вам стать хозяином собственного двора.