MASAKIN TEMAN BULE RENDANG, KARI AYAM, BAKWAN SAYUR DAN NACHOS скачать в хорошем качестве

MASAKIN TEMAN BULE RENDANG, KARI AYAM, BAKWAN SAYUR DAN NACHOS

RESEP RENDANG DAGING SAPI : -1 kg daging sapi dipotong sesuai selera -Santan kental 1 liter -2-3 batang serai digeprek -1 lembar daun kunyit ( Berhubung saya tidak punya daun kunyit jadi tidak saya kasih ) -1sdt asam -6 lembar daun jeruk -5 lembar daun salam -3 ruas laos -4 butir cengkih -2 bunga lawang -Minyak untuk menumis bumbu BUMBU HALUS -Cabe merah jumlah sesuai selera ( disini saya cuma kasih 1 cabe besar ) -10 siung bawang merah -20 siung bawang putih -1 ruas laos muda -1 batang serai ambil putihnya saja -1 ruas jahe -1sdt bubuk kapulaga -1sdt bubuk pala -1/2sdt bubuk kayu manis -1sdt bubuk merica -1sdt bubuk ketumbar -1sdt bubuk jinten -2sdt bubuk kunyit -2sdt garam atau sesuai selera -1/2 cup kelapa parut lalu disangrai CARA MEMASAK RENDANG -Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu rempah2 lainnya hingga matang -Masukan potongan daging dan santan lalu masak hingga empuk dengan api sedang -Koreksi rasa, warna dan kekentalan rendang sesuai selera masing2 ( kalau mau warna agak hitam masak hingga santan asat sambil diaduk2 ) ———————— RESEP KARI AYAM : BAHAN : -Daging Ayam Paha 1.5kg dipotong2 -Kentang 4 dipotong2 dadu -Wortel 3 buah dipotong2 tebal -Santan encer 400 mil -Santan kental 400 mil -Minyak Goreng/Zaitun 6sdm BUMBU -Bawang Bombay 1 diiris dadu -Laos 2 ruas digeprek -Serai 2 batang digeprek -Daun Salam 3 lembar -Daun Jeruk 6 lembar BUMBU HALUS : -Bawang Merah 10 siung -Bawang Putih 15 siung -Kemiri 7 Butir -Jahe 2 ruas -Bubuk Merica 1 1/2 sdt -Bubuk Ketumbar 1 1/2 sdt -Bubuk Kayu Manis 1 sdt -Bubuk Jinten 1 1/2 sdt -Bubuk kunyit 3 sdt -Garam secukupnya -Gula Sehat 1 sdt -Bubuk Kaldu Ayam 2 sdt -Cabe ( Optional-jika suka pedas ) CARA MEMASAK : -Panaskan minyak lalu tumis Bawang Bombay gingham kuning harum. Lalu masukan bumbu halus bersama Daun Salam, daun jeruk, Serai dan Laos. Tumis bumbu hingga matang -Masukan potongan daging ayam, tumis sebentar -Tambahkan santan encer, masak hingga empuk -Jika ayam sudah empuk tambahkan santan kental, kentang san wortel -Masak hingga kuah mengental dan jangan lupa koreksi rasa