ขาหมูต้มถั่ว скачать в хорошем качестве

ขาหมูต้มถั่ว

ขาหมูต้มถั่ว อาหารจานนี้ผมเชื่อว่าคนไทยเชื้อสายจีนน่าจะรู้จักเป็นอย่างดี โดยเฉพาะย่านเยาวราชแถวๆวัดเล่งเน่ยยี่ มีเจ้าอร่อยหลายร้าน แต่นับว่าเป็นเมนูที่หาทานได้ยากแล้ว เพราะรสชาติดูจะเป็นจีนแท้ไปเสียหน่อยและความนิยมไม่ได้แพร่หลายมากนัก แต่วิธีทำนั้นไม่ยากเลย เชื่อว่านักชิมหลายท่านที่ท่องยุทธจักรการชิมคงต้องเคยได้ลิ้มรสกันมาบ้างแล้ว วันนี้เรามาลองทำกันดูบ้าง http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?... Ingredient and How to cook, Please visit our English website. http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_D... วัตถุดิบขาหมูต้มถั่ว สำหรับ 3 ที่ ใช้เวลาประมาณ 300 นาที 1. ขาหมู 1 กิโล (ไม่รวมกระดูก) 2. เห็ดหอมแห้ง 5 ชิ้น (แช่น้ำหิ่ม ตัดโคนออก) 3. ถั่วลิสงต้ม 3 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียม 5 กลีบใหญ่ 5. รากผักชี 3 ราก 6. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ 7. ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ 8. เกลือ 1 ช้อนชา 9. น้ำ 3-4 ลิตร อุปกรณ์ที่ใช้ หม้อ วิธีทำขาหมูต้มถั่ว 1. ต้มน้ำให้เดือดใส่ขาหมูดิบลงไปต้ม1นาทีแล้วทิ้งน้ำไป 2. ต้มน้ำที่ 2 พอเดือดใส่ขาหมูที่ต้มแล้วลงไปรอจนเดือดอีกทีคอยช้อนฟองออกเรื่อย ๆ ใส่ เกลือ รากผักชีบุบ กระเทียมบุบ จากนั้นเบาไฟลงให้เดือดปุดๆเบาๆ ปรุงรสด้วยซีอิ้ว น้ำมันหอย ต้มไปเรื่อยๆ อย่างน้อย 4 ชั่วโมง คอยช้อนฟองออกและเติมน้ำ ใส่ถั่วก่อนปิดไฟซัก 1 ชั่วโมง แต่สุดท้ายให้น้ำอยู่ในระดับท่วมหมูที่ 1เซนติเมตร เมื่อน้ำงวดเท่านี้จะเข้มข้นอร่อยยิ่งขึ้น