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Empresas agroalimentarias de la Subbética cordobesa

Sinopsis: La comarca de la Subbética cordobesa acoge empresas punteras de la industria agroalimentaria andaluza. Una de ellas es Patatas San Nicasio. Elaboradas con aceite virgen extras con denominación de Origen Priego de Córdoba y sal del Himalaya. El 80 % de su producción está destinada a la exportación fundamentalmentea a Estados Unidos, Japón o Suiza. Otra industria que emplea a nueve trabajadores es Cortijo La Calzada, empresa familiar de ganaderos y queseros. Tienen una explotación de 1300 cabras malagueñas con aspiración de llegar a 1800. Especializados en leche cruda y pasterizada, en 2025 quieren comenzar a elaborar los primeros yogures. Redacción: Miguel Montaño Realización: Emy G. Giraldo Cámara: Abraham Sánchez Montaje: Rocío Moreno Ambientación musical: Ale Baquero Programa Tierra y Mar. Emisión 30 de MARZO de 2025. Canal Sur Televisión Canal Sur TV a la carta: http://www.canalsur.es/television/pro... Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero Editora Adjunta “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Mª José Gómez-Biedma Realizador: Miguel Ángel Carrasco Producción: José Antonio Bustos Documentación: Mónica Rivero Síguenos en Twitter: @TierrayMarRTVA Síguenos en Twitter: @EspacioCanalSur Síguenos en Instagram: @tierraprotegidartva 30/03/2025