Шоколадная Мадлен скачать в хорошем качестве

Шоколадная Мадлен

▷Ингредиенты (8 мадлен): ■Шоколад Мадлен 1 яйцо 40 г сахара 30 г несоленого сливочного масла 10 г сладкого шоколада 25 г рисовой муки 15 г молотого миндаля 5 г какао-порошка 2 г разрыхлителя 40 г сладкого шоколада ▷Как сделать: 1. 50 г сладкого шоколада измельчить и разделить на порции по 40 и 10 г; к 10 г шоколада добавить несоленое сливочное масло и растопить его на водяной бане. 2. Добавляем к целому яйцу сахар и тщательно перемешиваем. Добавьте шоколадную смесь (1) и хорошо перемешайте. 3. Смешайте рисовую муку, молотый миндаль, какао-порошок и разрыхлитель и перемешайте. Поместите тесто в герметичный пакет. 4. Выложить около 20 г теста в силиконовую форму и выпекать в предварительно разогретой до 170℃ духовке 15-20 минут. Если используете металлические формы, смажьте их маслом. 5. Растопить 40 г сладкого шоколада в кастрюле с кипящей водой. Вылейте растопленный шоколад на силиконовую форму и положите сверху мадлен. Охладите в морозильной камере в течение 10 минут, пока шоколад не затвердеет.