Лучший рецепт копченой праздничной ветчины (секретная глазурь!) скачать в хорошем качестве

Лучший рецепт копченой праздничной ветчины (секретная глазурь!)

Такого копчёного окорока вы ещё не видели. Сегодня я коптлю спирально нарезанный окорок на моём Kamado Joe Big Joe III и покажу вам секретную глазурь, которая превращает его из хорошего… в совершенно безумный. Эта сладкая, тягучая глазурь прекрасно карамелизируется, добавляя слои копчёного, пикантного вкуса, что делает этот рецепт одним из лучших, которые вы когда-либо пробовали. Идеально подходит для праздников или любого пикника в выходные! 👉 Полный рецепт здесь: https://www.fattybuttsbbq.com/recipes... ⸻ 🔥 Что вы узнаете • Как приготовить простую глазурь из 5 ингредиентов, которая преобразит ваш окорок. • Точные температурные режимы, время и настройки для Kamado Joe Big Joe III. • Когда и как наносить глазурь для идеальной глянцевой корочки. • Мои советы, как сохранить сочность, нежность и отсутствие сухости ветчины. ⸻ 🥩 Основные моменты рецепта • Ветчина: Нарезанная спиралью, предварительно приготовленная • Коптильня: Kamado Joe Big Joe III • Температура: 128 °C • Время: ~3 часа • Глазурь: Коричневый сахар, мёд, дижонская горчица, яблочный сок, приправа для барбекю • Древесина: Дуб + Вишня ⸻ 💡 Совет от профессионала: Начинайте глазировать после 48 °C, чтобы сахар карамелизовался, но не сгорел. ===================================== Товары, которые я использую и рекомендую ====================================== 🛒 Мои приправы и аксессуары - https://www.fattybuttsbbq.com/shop (FBYT30 - скидка 30%) 🛒 Термометр для мяса MEATER 2 Plus - https://bit.ly/fb-meater 🛒 Термометр Thermoworks Thermapen ONE Instant Read - https://alnk.to/aLIidZ0 🛒 Термометр с сигнализацией для барбекю Thermoworks Signals - https://alnk.to/4qL0UIh 🛒 Kamado Joe Classic Joe Series III - https://amzn.to/4a9jbhZ 🛒 Kamado Joe Big Joe Series III - https://amzn.to/4a5y6tD 🛒 Поддон для копчения из нержавеющей стали - https://amzn.to/3WzfBKO 🛒 Кусковой уголь из дуба FOGO Super Premium - https://amzn.to/3UyHfF1 🛒 Розовая бумага для мясника в рулоне - https://amzn.to/44z02Vj ======================================= Социальные сети ======================================= Смотрите мои другие каналы Instagram -   / fattybuttsbbq   Facebook -   / fattybuttsbbq   ТикТок -   / f.b.bbq   #Копченая ветчина #КамадоДжо #Рецепты барбекю #FattyButtsBBQ