У нас вы можете посмотреть бесплатно 【開飯啦】EP18完整版|香煎帶子配配福花蓉|白酒蜆肉海鮮墨汁麵 |Chef4李安生( Anson)五星級酒店副廚師長主理|星期一至五晚8:30 PM|HOY TV 77台 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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#18 (4月5日播出) 主持: 黃愷怡、李安生 (五星級酒店副廚師長) 想煮簡單西餐,海鮮是最佳配搭! 「帶子」煮法多變,就算是入廚新手,都保證可以零失敗! 今次大廚教你配搭蔬菜蓉,襯托帶子的鮮甜,味道一定攞足滿分! 「蜆肉」同樣是西餐常見食材,大廚示範 「白酒蜆肉海鮮意粉」,鮮味加上酒香,你怎可以錯過! 李安生 香煎帶子配配福花蓉 材料: 帶子 5隻 福花 1棵 牛奶 500毫升 榛子 10粒 檸檬汁 30毫升 橄欖油 90毫升 法蔥碎 少許 乾蔥碎 少許 蘋果 少許 做法: 福花分兩份,1份切件,1份加牛奶煮腍,攪拌成蓉,備用 榛子用160°C焗8分鐘,去皮切碎,備用 橄欖油及檸檬汁混勻成沙律汁,備用 帶子印乾水份,大火下鑊煎香,加少許鹽、白胡椒粉及牛油調味,表面金黃色,盛起,備用 原鑊炒香福花,加少許鹽及胡椒調味 將帶子、福花、福花蓉及沙律上碟,即成 李安生 白酒蜆肉海鮮墨汁麵 材料: 鮮蜆 12隻 魷魚1隻 鮮蝦 6隻 墨汁麵 500克 白酒 200毫升 車厘茄 10粒 檸檬汁 少許 芫荽 1束 洋蔥 1個 蒜蓉 4粒 辣椒 1隻 做法 鮮蝦去殼去腸,魷魚𠝹十字花,備用 墨汁麵按包裝時間減2分鐘煮熟,盛起備用 將洋蔥條及芫荽頭下油鑊炒香,下鮮蜆大火炒勻,下白酒,蓋上煮約3分鐘,將蜆水隔起,備用 將魷魚、鮮蝦煎香,下蒜蓉、辣椒碎、車厘茄炒香,下墨汁麵及蜆水,下海鮮,加少許檸檬汁、鹽、胡椒及牛油調味,最後加上芫荽葉,即成 #開飯啦|星期一至五晚上 8:30 PM|HOY TV 77台 #開飯啦 #HOYTV77台 #好好制作 #77台 #HKHOYTV #免費電視77台 #howhowproductions #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #港式 #味道 #地道 #家常菜 #住家菜