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🍒 설탕없는 쯔유 만들기 레시피 재료 (육수) 마른표고 2줌, 다시마 30cm, 물1.5리터 넣고 반나절 우려주세요. 양파 1개, 대파3개, 무 약간을 기름 없는 팬에 구워주세요. 국물멸치도 살짝 볶아서 넣어주세요(전 없어서 작은 멸치로~ㅋㅋ) 진한 국물을 위해 황태머리도 하나 넣었어요 마늘 한줌도 추가(생강을 약간 넣어주면 좋은데 없어서 마늘로 대체^^) 이렇게 넣고 팔팔 끓으면 중약불로 낮추고 30분 내외로 진하게 끓였어요. 재료의 양은 적당히 가감해주세요~^^ 감칠맛 나게 진하게 끓이는게 핵심^^ (만드는법) 청주 1컵, 미림 반컵, 간장 1.5컵, 육수 1.5컵 청주와 미림을 냄비에 붓고 센불로 끓여 알콜이 날아가게 해주세요.(약1분) 간장과 육수를 넣고 짧게 바짝 센불로 끓인 후 불을끄고 가쓰오부시 2.5줌을 넣어줍니다. 한김 식힌후 가쓰오부시를 걸러내어주면 완성입니다. ^^ (이 쯔유는 설탕이 안들어가는 쯔유랍니다. 예전엔 설탕을 넣고 만들었는데요. 그럼 맛은 있는데 자꾸 먹기가 망설여지더라구요. 그래서 설탕없이 만들어봤어요. 살짝 맛간장처럼 되어서 어느 요리에도 잘 어울린답니다. ^^ 이 쯔유로 볶음요리, 면요리 등 다양하게 활용하시면 좋아요^^ 저는 한번에 많이 만들지 않고 한달정도 먹을 정도만 만들어 놓으려고 적게 만들었어요. 육수만 있으면 만들기 참 쉬워서 육수를 대량으로 만들고 소분해서 얼려 놓고 사용하면 좋아요.^^ 보통 미림을 청주와 1대1로 넣거나 더 넣기도 하는데요. 미림이 살짝 비싸서..ㅠ 좀 적게 넣었답니다~ㅋㅋ) ✅ 마스 블로그(부동산공부&재테크기록/연오클) https://blog.naver.com/mas_tuzalife ✅ 심플한 가계부/재무표/성장습관일지 템플릿 구입(크몽) https://kmong.com/gig/728165 (가계부 관련 영상: • 미니멀 10년차/2026년엔 돈을 모아봅시다/1년동안 빠르게 돈 모으는 방법... ) 📌 마스가 사용하는 식재료 (아래 링크를 통해 구매하실수 있어요) https://link.inpock.co.kr/mas_simplelife 📽️ 추천영상 ✅ 생강청: • 감기기침가래 없애주는 생강청만들기/생강술. 레몬생강차. 설탕대신 요... ✅ 고체육수: • 온전히 채소를 다 먹는 방법, 첨가물 없는 고체육수, 코인육수, 수... ✅ 된장베이스(4:50): • 낭비하지 않는 살림, 사지 않는 습관, 나무도마 커텐 재활용, 혼자... ✅ 검은콩 콩물: • 혼자있을때도 건강하게 먹는 식사. 검은콩물 만들기. 콩스프. 콩국수... ✅ 토마토소스 : • 낭비없는 미니멀식단, 거실책장 정리, 토마토소스, 오므라이스, 스텐... ✅ 토마토스튜 : • 매일 정돈하는 살림, 미니멀라이프 일상, 거실정리, 소창행주 만들기... ✅ 양배추당근샐러드, 무절임: • 밥상에 매일 무 올라가요 무피클. 천연소화제 쌈무. 무절임. 무짱아... 📌 자주 묻는 질문 ✔️ 식탁: 오늘의집-레트로하우스(사이즈 1000) ✔️긴의자: 데일리까사미아 ✔️식탁의자: 인까사 ✔️ 된장찌개 냄비: 알라딘 ✔️ 나무그릇: 자주 ✔️ 냉동유리그릇(밥소분): 자주 ✔️ 도마: 스텐도마(꾀람쥐), 나무도마(한살림) ✔️ 주물팬: 롯지 ✔️ 계란말이용 네모팬: 벨라쿠진 ✔️ 작은 원팬 등: 카리타스 트윙클셋트 #4인가족가계부 #워킹맘브이로그 #재테크 #직장인브이로그 #절약브이로그 #가계부 #식비절약 #고물가 #저축 #5천모으기 #새벽조깅 #노후대비 #월급모으기 #미니멀라이프 #자산관리 #습관일지 💌문의 : seeme9811@naver.com *관련없고 예의없는 댓글은 삭제하도록 하겠습니다! 해당 채널의 모든 저작권은 마스네 심플라이프에 있으며 단순 링크 공유 외 영상 일부 혹은 전체의 무단게시를 금지합니다.