Tonkabohneneis selber machen - gibt es so in keiner Eisdiele! (Rezept) скачать в хорошем качестве

Tonkabohneneis selber machen - gibt es so in keiner Eisdiele! (Rezept)

Tonkabohneneis, selbstgemacht und mit perfektem Schmelz. In diesem Video zeige ich Dir, wie du ohne großen Aufwand und mit wenigen Zutaten ein ultracremiges und richtig leckeres Eis zuhause Selbermachen kannst. Die Sorte Tonkabohne gibt es in fast keiner Eisdiele zu kaufen und wenn, dann schmeckt das Eis niemals so gut wie dieses, versprochen! Zutaten für das Rezept: °450 ml Vollmilch °300 ml Sahne °150 g Zucker °50g Glukosesirup °16 g Speisestärke + 2 EL Vollmilch °40 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) °Prise Salz °1Tonkabohne Zubereitung: °Milch, Sahne, Zucker und Glukosesirup unter Rühren zum Kochen bringen und vier Minuten "blubbern" lassen °2EL Milch und die Stärke klümpchenfrei verrühren °Flüssige Stärke zur Grundmasse geben °Das Ganze dann unter Rühren wieder eine Minute kochen lassen °Frischkäse mit einer Prise Salz glattrühren °etwas Grundmasse langsam in den Frischkäse rühren °Den Frischkäsemix dann wiederum in die Grundmasse geben und verrühren °Masse in einem 3l-Plastik-Zipbeutel abfüllen und sofort im Eiswasser abkühlen °Anschließend im Kühlschrank komplett durchkühlen lassen °Masse in die Eismaschine geben °Fertiges Eis in Plastik- oder Edelstahlgefäß einfüllen, glattstreichen und sofort Backpapier direkt auf die Eismasse drücken °Eis nochmal für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank geben °vor dem Portionieren Eis für ca. 10-15 Minuten antauen lassen °GENIESSEN! ________________________________________________________________ Musik: Music from Jukedeck - create your own at http://jukedeck.com ________________________________________________________________