Vikend sa Marijom Razić/ O bezbjednosti hrane sa ekspertkinjom Slavicom Jovanović, dipl. hemičarkom скачать в хорошем качестве

Vikend sa Marijom Razić/ O bezbjednosti hrane sa ekspertkinjom Slavicom Jovanović, dipl. hemičarkom

Šta određuje bezbjednost a šta kvalitet hrane? Koje su to mjere, pravila i postupci kojima se obezbjeđuje da hrana, od izvora do potrošača, ne ugrožava njegovo zdravlje? Kako su naši stari znali da vode računa o bezbjednosti hrane? Naša gošća je diplomirana hemičarka Slavica Jovanović, sa višedecenijskim iskustvom u sektoru bezbjednosti hrane. Njen prvi posao u Crnoj Gori bio je veoma odgovoran i zahtjevan – u MUP-u je bila zadužena za kontrolu bezbjednosti hrane za domaće i strane štićene ličnosti. Ispred Instituta za standardizaciju učestvovala je u radnoj grupi za reviziju standarda ISO 22000. Jedan u moru blistavih djelova njene bogate profesionalne biografije je saradnja sa javnom predškolskom ustanovom ,,Ljubica Popović” – na polju bezbjednost hrane za najmlađe. Uradila je i studiju o virusima kao biološkoj opasnosti za bezbjednost hrane, o čemu se malo priča i na svjetskom nivou i tome će posvetiti svoje buduće djelovanje. Ilustracije: Pexels.com Nedjelja 18. januar 2026. Urednica emisije Marija Razić